bestHONEY Projesi’nin 5. Uluslararası Toplantısı Fransa’da Gerçekleştirildi

Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yürütülen ve bal üretim standartlarını AB düzeyine taşımayı hedefleyen "bestHONEY" Erasmus+ projesinin beşinci ayağı, Fransa’nın Compiègne kentinde tamamlandı.

​Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün, Erasmus+ Programı Mesleki İşbirliği Ortaklıkları kapsamında koordine ettiği bestHONEY (En İyi Bal İçin Hijyen, Paketleme ve Üretim Standartlarının AB Düzeyine Getirilmesi) projesinin 5. Uluslararası Toplantısı, 08-10 Nisan 2026 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Fransa, İtalya ve İspanya’dan ortakların katılımıyla düzenlenen toplantıda, arıcılık sektöründe kalite ve hijyen standartları masaya yatırıldı.

​Uluslararası İş Birliği ve Kurumsal Öğrenme

​Toplantının açılış programı, ev sahibi kurum olan Compiègne Teknoloji Üniversitesi’nde yapıldı. Açılış konuşmasını yapan Prof. Dr. Claire Rossi, Erasmus+ projelerinin kurumlar arası bilgi paylaşımı ve karşılıklı öğrenme süreçlerine sağladığı katkının altını çizdi.

​Proje sahibi olarak toplantıya katılan Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürü, mesleki iş birliği projelerinin Türkiye ve Avrupa Birliği arasındaki stratejik önemine değindi. Uluslararası ortaklıkların sadece mevcut projeyi değil, gelecekteki sektörel gelişmeleri de şekillendirdiğini belirterek, ev sahibi kuruma teşekkürlerini iletti.

​Teknik Geziler ve Modern Arıcılık Uygulamaları

​Üç gün süren program kapsamında teorik sunumların yanı sıra saha incelemelerine de yer verildi:

​Vieux-Moulin Ziyareti: İlk gün, Compiègne yakınlarındaki Vieux-Moulin köyünde bulunan 30 kovanlık bir arıcılık tesisine teknik gezi düzenlendi. Katılımcılar, Fransa'daki arıcılık kayıt sistemleri ve teknik uygulamalar hakkında bilgi aldı.

​Menevillers Aile İşletmesi: İkinci gün, modern arıcılık yöntemleriyle üretim yapan bir aile işletmesi ziyaret edilerek; Fransız balının kalite özellikleri ve üretim süreçleri yerinde incelendi.

​Türk Uzmanlardan Kapsamlı Sunumlar

​Eskişehir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü bünyesinde görev yapan gıda mühendisleri ve uzmanlar, projenin temel taşlarını oluşturan şu konularda sunumlarını gerçekleştirdiler:

​Selma ÖZTÜRK: Arıcılık ve Bal Paketleme Tesislerinde Personel Hijyeni.

​Zuhal ÜNAL CANBAZ: Bal Güvenliği, Tehlike Analizi ve İzlenebilirlik Prosedürleri.

​Müge ÇİMEN: Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği ve Mevcut Değişiklikler.

​Ayşe ÖZDEN: Bal Paketleme Tesisleri İçin İşyeri Gereklilikleri.

​Şeyda KIRAN: Balın Etiketleme Kuralları.

​Proje Koordinatörü Veteriner Hekim Dr. Hatice Olcay ise projenin bütçe yönetimi ve gelecek faaliyet takvimi hakkında ortakları bilgilendirdi.

​Sertifika Töreni ile Kapanış

​Toplantının son gününde, tüm ortak ülkelerin sunumları tamamlanarak bilgi alışverişi süreci pekiştirildi. Program, Prof. Dr. Claire Rossi tarafından katılımcılara sertifikalarının takdim edilmesi ve iyi niyet temennileriyle sona erdi.