Çocuklar Dünya Mutfaklarında Lezzetli Bir Yolculuğa Çıktı

Anadolu Üniversitesi Çocuk Üniversitesi tarafından düzenlenen “Dünya Mutfakları” temalı
aşçılık etkinliği, 8-12 yaş aralığındaki çocukların katılımıyla başladı. Etkinlik, Anadolu
Üniversitesi Eskişehir Meslek Yüksekokulu (EMYO) Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri
Bölümünden Öğr. Gör. Şafak Yüksel Vural'ın yöneticiliğinde beş hafta sürecek. Bu süreçte
çocuklar, her hafta farklı ülkelerin lezzetlerini keşfedecek. Etkinliğin ilk haftasında çocuklar, kendi elleriyle hamburger yapımı deneyimi yaşadı.

Öğr. Gör. Yüksel Vural: ''Bu sadece bir atölye değil, sürekliliği olan bir öğrenme süreci''

Öğr. Gör. Şafak Yüksel Vural, etkinlikle ilgili düşüncelerini şu sözlerle dile getirdi: ''8-12 yaş
aralığındaki çocuklara yönelik olarak hazırladığımız bu etkinliğin teması Dünya Mutfakları.
Her hafta farklı bir ülkenin mutfağını tanıtarak çocukların hem eğlenmesini hem de el
becerilerini geliştirmesini hedefliyoruz. Bu haftaki konumuz hamburger yapımı. Çocuklar
hem kendi hamburgerlerini hazırlayacak hem de hijyen, beslenme ve mutfak düzeni
konusunda temel bilgiler öğrenecekler. Bizim için önemli olan, onların mutfakta keyifli
zaman geçirmeleri ve üretmenin mutluluğunu yaşamaları. Etkinliği Aşçılık Bölümü 1. ve 2.
sınıf öğrencilerimizin desteğiyle yürütüyoruz. Onlar hem eğitmen yardımcısı hem de rehber
olarak çocuklara eşlik ediyorlar. Tamamen çocuklara odaklı, samimi ve uygulamalı bir
program tasarladık. Bu sadece bir atölye değil, aslında sürekliliği olan bir öğrenme süreci. Beş
hafta boyunca her cumartesi farklı ülkelerin mutfaklarını işleyeceğiz. Bahar ve yaz
dönemlerinde de bu tür uygulamalı etkinliklerimizi düzenli olarak sürdürüyoruz.”