TÜSEDAD 1 Litre Sıcak Çiğ Sütün Üretim Maliyetini Açıkladı
Kısa adı TÜSEDAD olan Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Ekim ayı 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetini açıkladı.
TÜSEDAD'dan çiğ süt maliyet hesaplamasının değiştirildiğinin ifade edildiği açıklamada şu ifadelere yer verildi;
"Türkiye'de çiğ süt üretim maliyetlerini daha doğru, güncel ve şeffaf biçimde ortaya koymak amacıyla uzun süredir yürüttüğümüz çalışmamızı kapsamlı bir şekilde yeniledik. Bu güncellemeyle sektörün ihtiyaçlarına daha iyi yanıt veren, kapsayıcı ve gerçekçi bir maliyet hesaplama modeli oluşturmayı hedefledik.
Şubat 2025'e kadar düzenli olarak duyurduğumuz 1 litre çiğ süt üretim maliyeti hesaplama yöntemimiz, sektör paydaşlarımızdan gelen görüş ve katkılar doğrultusunda yeniden değerlendirildi. Yapılan toplantılar, teknik analizler ve ortak akıl süreçleri sonucunda metodolojimizi güncel üretim koşullarını daha doğru yansıtan, kapsamlı ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşturduk. Bu süreci de "değişmeyen tek şey değişimin kendisidir" anlayışıyla ele alarak, tüm paydaşların güvenle referans alabileceği sağlam bir değerlendirme zemini oluşturmayı amaçladık.
Bu bütüncül yaklaşım sayesinde sektör için daha gerçekçi, daha şeffaf ve karşılaştırılabilir bir çiğ süt maliyet göstergesi sunuyoruz. Geliştirme sürecinin tamamlanmasının ardından -ve her zaman olduğu gibi yeni önerilere açık olduğumuzu vurgulayarak bu aydan itibaren 1 litre çiğ süt üretim maliyetini düzenli olarak yeniden kamuoyuyla paylaşmaya başlıyoruz.
Bu çalışmanın geliştirilme sürecinde katkı sunan tüm üreticilerimize, sektör örgütlerine, akademisyenlere ve uzmanlara teşekkür ediyoruz.
Ortaya çıkan bu yeni metodolojinin, çiğ süt üretiminin sürdürülebilirliği ve sektörün sağlıklı işleyişi açısından önemli bir yol gösterici olacağına inanıyoruz.
Varsayımlarımız:
TÜSEDAD maliyet komisyonu; 100 baş sağmal kapasitesine sahip bir işletmeyi baz alıp, günde ortalama 30 litre süt veren bir çiftlik için maliyet hesaplamaktadır. Maliyet programımız farklı sürü büyüklükleri ve süt verimleri için de hesaplama yapılacak şekilde hazırlandığından, her sürü büyüklüğü ve farklı verim düzeyleri için de hesaplama yapılabilmektedir. Aynı şekilde, çalışan personel sayısı ve hizmet alımları da sürü büyüklüğüne göre belirlenmektedir.
Geliştirilen Yeni Formülasyon:
Güncellenen maliyet hesaplama yöntemimiz, önceki çalışmalardan farklı olarak aşağıdaki temel iyileştirmeleri içermektedir:
Desteklemelerin dahil edilmesi:
Sektör temsilcilerinin önerileri dikkate alınarak, üreticilerin aldığı çiğ süt primi ve buzağı desteklemelerinin maliyet üzerindeki etkisi de formülasyona eklenmiştir.
Döviz bazlı analizler:
Maliyetlerin uluslararası karşılaştırmalarda daha anlamlı hale gelmesi amacıyla, hesaplamalar dolar bazında da yapılmıştır.
Genişletilmiş veri seti:
Saha verileri ve piyasa fiyat hareketlerinin birlikte değerlendirildiği daha da güçlü bir veri tabanı oluşturulmuştur.
Modelin hassasiyetinin arttırılması:
Girdi maliyetlerindeki hızlı değişimlerin daha sağlıklı takip edilebilmesi için formülasyonun algoritmik yapısı güncellenmiştir.
Açıklanacak yeni maliyet verileri:
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yeni destekleme modeline göre güncel olarak alınan/alınacak Türkiye'de üreticinin eline geçen ortalama destek miktarını yansıtacak,
Sektör paydaşlarının ihtiyaç duyduğu öngörülebilirliği güçlendirecek,
Üretim planlaması ve politika yapıcılar için daha sağlıklı değerlendirmeler yapılmasına katkı sağlayacaktır.
Buna göre; güncel yem ve diğer tüm GİDERLERİN VE GELİRLERİN (buzağı ve gebe düve satışı+ süt prim desteği + buzağı prim desteği) dikkate alındığı hesaplama metodumuza göre;
Ekim ayı 1 litre SICAK çiğ süt üretim maliyeti 23,09 TL/I olarak hesaplanmıştır.
1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 0,70 TL/I olarak kabul edildiğinde soğutulmuş çiğ süt maliyeti de 23,79 TL/l'dir.
Hizmet bedeli dediğimiz çiğ sütün toplanıp fabrikaya nakliyesi mesafelere göre değişiklik gösterebileceğinden dolayı kullanılmamıştır.
Web sitemizde maliyet hesaplama metodumuzda kullandığımız temel verilerimiz, fiyatlar ve rasyonumuz paylaşılmakta ayrıca aşağıda da bilgilerinize sunulmaktadır."
Web.tv
