Turizm Fakültesi Haberleri - Son Dakika Turizm Fakültesi Haber Güncel Gelişmeler

Mesleğin Ustası Öğrencilerle Tecrübelerini Paylaştı

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü tarafından, Dünya Turist Rehberleri Günü kapsamında anlamlı bir etkinlik düzenlendi. Turist rehberliği alanının duayen isimlerinden araştırmacı-yazar, turist rehberi ve film yapımcısı Şerif Yenen, öğrenciler ve meslektaşlarıyla söyleşi programında bir araya geldi. Turizm Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Burak Düz’ün moderatörlüğünde gerçekleştirilen etkinlik; Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri ile Eskişehir Turist Rehberleri Derneği (ESRED) üyelerinin yoğun katılımıyla düzenlendi. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz etkinliğin açılışında turist rehberliğinin Türkiye’nin kültürel mirasının ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımında stratejik bir görev üstlendiğini belirtti. Bu tür etkinliklerin öğrencilerin mesleki gelişimine katkı sunduğunu ifade eden Prof. Dr. Yılmaz, akademi ile sektör arasındaki bağların güçlenmesinin önemine değindi. Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek ise turist rehberliğinin yalnızca bilgi aktarmaya dayalı bir meslek olmadığını belirterek, kültürel mirasın doğru, etkileyici ve sorumluluk bilinciyle temsil edilmesini gerektiren çok boyutlu bir uzmanlık alanı olduğunu vurguladı. Bölüm mezunlarının sahadaki nitelikleri ve mesleki donanımlarıyla öne çıktığını ifade eden Prof. Dr. Yüksek, rehberlik mesleğinin kültürel aktarım açısından kritik bir rol üstlendiğine dikkat çekti. Söyleşi bölümünde Turist Rehberi Şerif Yenen, uzun yıllara dayanan rehberlik kariyerinden örnekler paylaşarak mesleğin sahadaki dinamiklerini, karşılaşılan zorlukları ve rehberlikte anlatının gücünü aktardı. Kültürel temsil, yorumlama becerisi ve sürekli öğrenmenin meslek hayatındaki belirleyici rolüne dikkat çeken Yenen, deneyimlerinden kesitler sundu. Etkinliğin soru-cevap bölümünde öğrenciler, mesleğe dair merak ettikleri soruları doğrudan Şerif Yenen’e yöneltme fırsatı buldu. Yoğun ilgi gören program, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz tarafından Şerif Yenen’e hediye takdim edilmesiyle sona erdi. Programın ardından yazar kitaplarını imzaladı ve katılımcılarla hatıra fotoğrafı çektirdi. Kaynak: AnaHaber

Odunpazarı Turizmi İçin Ortak Akıl

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü tarafından düzenlenen “Turist Rehberleri Sürdürülebilir Turizm İçin Çalışıyor III” etkinliği, Odunpazarı Belediyesi Sanat Merkezi’nde gerçekleştirildi. Turizm Fakültesi ve Odunpazarı Belediyesi iş birliğinde düzenlenen “Turist Rehberleri Sürdürülebilir Turizm İçin Çalışıyor-3” etkinliği, Odunpazarı Belediyesi Sanat Merkezi’nde gerçekleştirildi. Etkinlikte, sürdürülebilir turizm projeleri ve lületaşı ele alındı. Anadolu Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölümü öğrencileri tarafından hazırlanan sürdürülebilirlik temalı projelerin sunulduğu etkinliğe; Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt, Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. İnci Oya Coşkun, Lületaşı Ustası Talat Ürersoy, öğretim elemanları ve çok sayıda öğrenci katıldı. Program kapsamında, lületaşının kültürel miras değeri, Eskişehir’de kültürel miras alanlarının korunması, Pessinus Antik Kenti, Odunpazarı bölgesinde aşırı turizmin etkileri ve sürdürülebilir ziyaretçi planlaması gibi birçok başlık ele alındı. Odunpazarı Belediye Başkanı Kazım Kurt: “Burada yeni bakış açıları ve tasarımlar gerekiyor. Bunu yapacak olan da bilim ve üniversitedir” Üniversite ve yerel yönetim iş birliğinin önemine dikkat çekerek Odunpazarı turizminin ancak tüm paydaşların ortak hareketiyle canlanabileceğini vurgulayan Başkan Kurt, konuşmasında şu ifadelere yer verdi: “Odunpazarı turizmi ancak esnafı, kamu kurumları, belediyesi ve üniversitesiyle birlikte hareket ederse canlanır. Lületaşını sadece pipoya endeksleyerek geliştirmeye çalışmışız. Burada yeni bakış açıları ve tasarımlar gerekiyor. Bunu yapacak olan da bilim ve üniversitedir. Alan Başkanlığı’nın aktif olarak çalışmasını sağlamak ve katılımcı bir anlayışla sonuç çıkarmak gerekir.” Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek, bu yılki temanın "sosyal sürdürülebilirlik" olduğunu belirtti. Prof. Dr. Yüksek konuşmasında şunları ifade etti: “Biz turist rehberlerinin turizmin sürdürülebilirliğinde çok ciddi rolleri olduğunu biliyoruz. Bakanlığımız tarafından da zorunlu bir ders haline gelen bu süreci, topluma katkıya dönüştürecek ve somut çıktılar üretecek çalışmalarla taçlandıralım istedik. Üç yıldır farklı kurumlarla paydaş olarak düzenlediğimiz etkinliğimizde bu yıl Odunpazarı Belediyemiz bize paydaş oldu.” Etkinliğin onur konuğu Lületaşı Ustası Talat Ürersoy, lületaşının milyonlarca yıl öncesine dayanan oluşum sürecini hatırlatarak Eskişehir için taşıdığı tarihsel ve jeolojik öneme şu sözlerle dikkat çekti: “Lületaşı, 38 milyon yıllık jeolojik bir geçmişe sahip, bu coğrafyaya özgü eşsiz bir mirastır. Bu değeri yalnızca işlenen bir malzeme olarak değil, bu toprakların milyonlarca yıllık tarihi olarak görmemiz gerekiyor. Bu köklü mirasın korunması ve sürdürülebilir bir şekilde geleceğe aktarılması en büyük sorumluluğumuzdur.” Öğrencilerin de aktif olarak yer aldığı sunumlarda, sürdürülebilir turizm uygulamaları ve turist rehberlerinin bu süreçte üstlendiği sorumluluklar farklı boyutlarıyla değerlendirildi. Etkinlik, belge teslim töreninin ardından sona erdi. Program, akademi, yerel yönetim ve öğrencileri bir araya getirerek sürdürülebilir turizm konusunda farkındalık oluşturmayı amaçladı.

''Küllüoba’da Ekmeğin Arkeolojisi'' Semineri Gerçekleştirildi

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü tarafından, Doç. Dr. Duygu Yetgin Akgün’ün Türkiye’nin Müze ve Ören Yerleri dersi kapsamında Turizm Fakültesi Amfi 2’de gerçekleştirilen “Toprağın Altından Sofranın Üstüne: Küllüoba’da Ekmeğin Arkeolojisi” başlıklı bir seminere Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki konuk oldu. Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz ile Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Saadet Pınar Temizkan’ın katılım sağladığı seminere; Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek, Bölüm Başkan Yardımcısı Doç. Dr. Duygu Yetgin Akgün, Turizm Fakültesi öğretim elemanları Prof. Dr. Sibel Önçel Güler ve Doç. Dr. Aysel Kaya ile çok sayıda öğrenci de katıldı. "Bugün ekmeğin öyküsünü tüm detaylarıyla paylaşabiliyoruz" Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba’nın 5000 yıllık ekmek kültürünü ve bu mirasın günümüze kazandırılma öyküsünü şu sözlerle aktardı: “Geçen yıl burada paylaştığımız buluntu için henüz çok erkendi, ancak bugün o ekmeğin öyküsünü tüm detaylarıyla paylaşabiliyoruz.” Prof. Dr. Türkteki, ekmeğin günümüze kadar ulaşmasını sağlayan en önemli faktörün, odanın yanmamasına rağmen ekmeğin bilinçli olarak yakılması olduğunu belirtti. Bu durumun sıradan bir mutfak kazası değil, evin terk edilmesi veya mühürlenmesi sırasında gerçekleştirilen manevi bir ritüel olabileceğine dikkat çeken Prof. Dr. Türkteki, ekmeğin bulunduğu konumun da tesadüf olmadığını ifade etti. Ekmeğin kapı eşiğine yakın bir noktada bulunmasının, antik dünyada eşiğin kutsallığı ve bereketle olan ilişkisini simgelediğini vurguladı. “Analizler sonucunda bu ekmeğin 'gernek' yani kavılca buğdayından yapıldığını ve içerisinde bir miktar mercimek bulunduğunu saptadık” Prof. Dr. Türkteki, Küllüoba’da bulunan ekmeğin günümüze ulaşmasını sağlayan karbonize yapısını ve içeriğini detaylı bir şekilde anlattı. Arkeolojik verilerin sadece birer nesne değil, yaşam biçimi sunduğunu belirten Prof. Dr. Türkteki, antik ekmeğin analiz sonuçlarına şu şekilde dikkat çekti: "Analizler sonucunda bu ekmeğin 'gernek' yani kavılca buğdayından yapıldığını ve içerisinde bir miktar mercimek bulunduğunu saptadık. Mikroskop altındaki incelemeler, hamurun mayalandığını kanıtlayan hava boşluklarını net bir şekilde gösteriyor.” "Arkeoloji turizm için yapılmaz ama turizm bizim toplumla bağ kurmamızı sağlayan en güçlü araçtır” Küllüoba kazılarında ulaşılan iskeletlerin, Anadolu’nun o dönemdeki sosyal tabakalaşması hakkında bilgiler sunduğunu ifade eden Prof. Dr. Türkteki "Arkeoloji turizm için yapılmaz ama turizm, bizim toplumla bağ kurmamızı sağlayan en güçlü araçtır. Bu 5000 yıllık ekmeğin hikayesi; insanların geçmişe dokunmasını, kokusunu almasını ve tadına bakmasını sağlayarak arkeolojiyi hissedilebilir kıldı. Odunpazarı’ndaki büfelerde bu ekmeğin gördüğü yoğun ilgi, antik değerlerin nasıl modern birer kültürel ürüne dönüşebileceğinin en güzel örneğidir." Seminer, soru-cevap bölümünün ardından Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz’ın, Prof. Dr. Murat Türkteki’ye teşekkür belgesi takdimiyle sona erdi. Kaynak: AnaHaber

Turizm Fakültesi Öğrencileri Kurşunlu Külliyesi’ni İnceledi

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü ile Odunpazarı Belediyesi iş birliğinde, “500. Yılında Kurşunlu Külliyesi” temalı bilgilendirme gezisi düzenlendi. Etkinlik kapsamında öğrenciler, Kurşunlu Külliyesi’nin tarihsel arka planını ve kültürel önemini yerinde inceleme fırsatı buldu. Geziye Turizm Rehberliği Bölümünden öğretim elemanları Prof. Dr. Gökçe Yüksek, Doç. Dr. Duygu Yetgin Akgün, Doç. Dr. Aysel Kaya, Dr. Öğr. Üyesi Burcu Kaya Sayarı ve Arş. Gör. Aslı Bendenay Çapa Daşkın ile çok sayıda öğrenci katıldı. Turizm Fakültesi öğretim elemanı Arş. Gör. Özgür Koyun gezide külliyenin tarihsel süreci, mimarisi ve Eskişehir’in kültürel yapısındaki konumu hakkında öğrencilere detaylı bilgiler verirken Turizm Fakültesi öğrencisi Furkan Bilici, Külliyenin banisi Çoban Mustafa Paşa’yı temsili bir canlandırmayla tanıttı. Gezi kapsamında öğrenciler, Kurşunlu Külliyesi’nin ardından Lületaşı Galerisi, Cam Atölyesi ve Ahşap Eserler Galerisi’ni de ziyaret etti. Etkinlik, öğrencilerin bölgenin kültürel mirasını yerinde gözlemlemelerine, alan bilgilerini pekiştirmelerine ve farkındalık kazanmalarına katkı sundu. Kaynak: AnaHaber

Türk Mutfağı Haftası Açılış Etkinliği Gerçekleştirildi

Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı himayesinde tüm dünyadaki temsilcilikler ve ülke genelinde kutlanan ‘’Türk Mutfağı Haftası’’ kapsamında T.C. Eskişehir Valiliği ve Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi iş birliğiyle organize edilen “Türk Mutfağı Haftası Açılış Etkinliği” Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesinde gerçekleştirildi. Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ve Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hakan Yılmaz’ın açılış konuşmalarını yaptığı etkinliğe Eskişehir Cumhuriyet Başsavcısı Üzeyir Karakülah, Vali Yardımcısı Oğuz Şenlik, Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Yusuf Özkay, Prof. Dr. Erkan Erdemir ve Prof. Dr. Köksal Büyük, Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcıları Doç. Dr. İnci Oya Coşkun ve Dr. Öğr. Üyesi Seher Gülenç, Eskişehir İl Kültür ve Turizm Müdürü Bülent Avnamak, şehir protokolünden isimler ve öğrenciler katılım gösterdi. Vali Aksoy: “Gastronomik ürünlerin tanıtılmasında üniversitelere büyük görev düşüyor” Açılış konuşmasında mutfak kültürünün Türkiye’ye ve Dünyaya tanıtılması açısından önemli olduğuna dikkat çeken Vali Hüseyin Aksoy: “Geçtiğimiz yıl Şubat ayında bir turizm çalıştayı yapmış ve çalıştayımızdaki konu başlıklarından biri olarak da gastronomiyi belirlemiştik. Eskişehir'de gastronomide hangi noktadayız, neler yapıyoruz, neler yapabiliriz ve gastronomi gibi birçok konu başlığında dile getirilen önerileri hayata geçirmek için ilgili kurum ve kuruluşlarımızla iş birliği içerisinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Değerli ürünlerimiz olabilir ama onu yeterince tanıtmadığınız ve iyi bir şekilde sunamadığınız zaman o ürün çok anlam ifade etmiyor. Bu bakımdan üniversitelerimizi ve akademisyenlerimizin birikimini bu anlamda değerlendirmek oldukça önemli. Öğrencilerimizin yetişmesinden ürünlerin sunumuna kadar birçok farklı noktada farklı eğitimlerin verildiği bu çalışmalar, Türk Mutfağı Haftasının da amaçlarının gerçekleşmesine önemli katkılar sunacaktır.” şeklinde konuştu. Rektör Adıgüzel: “Mutfak, kültür ile eş anlamlıdır ve kültürün bire bir taşıyıcısıdır” Mutfağın sanat, kültür, edebiyat ve bilim kadar akademinin olmazsa olmazlarından olduğuna dikkat çeken Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ise “Mutfak aynı zamanda bizim birlikte olduğumuz, dertlerimizi, tasalarımızı ve sevinçlerimizi paylaştığımız bir buluşma mekanı. İster düğün olsun ister cenaze olsun ikramın olmadığı bir toplantı, ikramın olmayacağı bir araya gelme mümkün değildir. Bunlardan her biri Türk mutfağının çok farklı yansımaları. Mutfak aynı zamanda kültür ile eş anlamlıdır ve kültürün bire bir taşıyıcısıdır. Türk mutfağı demek her zaman Türk kültürü anlamına gelir. Eskişehir kültüründe Eskişehir mutfağının en seçkin örneklerinin bir kültürel mozaiğini görebilirsiniz. Eskişehir nasıl bir sosyolojik, toplumsal yapıya sahipse mutfağı da aynı şekilde bir zenginliğe sahip. Balkanlardan, Kafkaslardan, Kırım'dan veya bizim yerel kültürümüzden bütün örnekleri görmek istiyorsanız sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar sofranıza gelen o lezzetlere baktığınız zaman kültürünün bir mozaiğinin, sofrada buluştuğunu görürsünüz. Bizler de bunun bilincinde olarak sofraların etrafında bir araya geldiğimizde, farklılıklarımızı bilerek ve birbirimize saygı duyarak daha güzel işleri nasıl yapabileceğimizi konuşuyoruz. Bugün de burada Türk mutfağının gelişmesine katkı sağlayacak bir etkinlikte bir aradayız. Türk mutfağı haftası, bir farkındalık oluşturma anlamında dikkat çekmek anlamında önemli bir etkinlik.” ifadelerini kullandı. Dekan Vekili Yılmaz: “Kendi mutfağımızı öğrenmeden başka bir mutfağı öğrenmemiz de mümkün değildir” Konuşmasında Türk mutfağının bir kültürel miras olduğunun altını çizen Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hakan Yılmaz: “Kendi ana dilini öğrenmeden başka bir yabancı dil öğrenmek nasıl mümkün değilse, kendi mutfağımızı öğrenmeden de başka bir mutfağı öğrenmemizin de kesinlikle mümkün olmadığını düşünüyorum. Bir başkasına, kendi mutfağını en iyi şekilde yaptığımızı ifade etmeyi beklemek bence biraz soru işareti oluşturan bir durum olsa gerek. Bu açıdan Türk Mutfağı Haftası kendi mutfağımıza sahip çıkmak, gelecek nesillere aktarmak ve Dünyaya aktarmak açısından bizlere çok değerli fırsatlar sunmakta. Bizler de her yıl Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlediğimiz etkinlikler ile mutfağımıza sahip çıkıyoruz. Ayrıca sadece bu hafta kapsamında değil, yaptığımız birçok akademik çalışma ve projeyle de Türk mutfağımıza sahip çıkıyoruz ve çıkmaya da devam edeceğiz.” ifadelerini kullandı. Açılış konuşmalarının ardından “Türk Mutfağı Haftası Açılış Etkinliği”nde, TÜBİTAK 2209-A projeleri desteklenmeye hak kazanan öğrencilere ve danışmanlarına Eskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel tarafından hediye takdimi gerçekleştirildi. Etkinlikliğin devamında katılımcılar ‘’Talking Dish - Konuşan Tabak Yıl Sonu Proje Sergisi’’ni ziyaret etti. Sonrasında ise Turizm Fakültesi öğrencilerinin uygulama dersleri kapsamında hazırladıkları Türk Mutfağı sunumları gerçekleştirildi.

“21 Şubat Dünya Turist Rehberleri Günü” Kutlandı

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından düzenlenen “21 Şubat Dünya Turist Rehberleri Günü” etkinliği Turizm Fakültesi Amfi II sınıfında gerçekleştirildi. Etkinliğe Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz, Anadolu Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek, Turizm Fakültesi öğretim üyeleri Doç. Dr. Duygu Yetgin Akgün ve Doç. Dr. Aysel Kaya ile Anadolu Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölümü mezunlarından Profesyonel Turist Rehberi Betül Elgörmüş, Alptekin Başol ve Ankara Turist Rehberleri Odası Temsilcisi, Turist Rehberleri Odaları Birliği Delegesi Profesyonel Turist Rehberi Ulaş Yılmaz ve öğrenciler katılım gösterdi. Dekan Yılmaz: “Rehberlik bir kültür elçiliğidir” Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz, 21 Şubat Dünya Turist Rehberleri Günü kapsamında rehberlik mesleğinin önemine dair açıklamalarda bulundu. Prof. Dr. Hakan Yılmaz, turist rehberliği mesleğinin sadece seyahat süreçlerine eşlik eden bir rol olmaktan çok daha fazlasını ifade ettiğini belirterek şu ifadeleri kullandı: “"Bugün, rehberlik alanında faaliyet gösteren çalışanların bir araya gelerek ihtiyaçlarını paylaşabileceği, deneyimlerini aktarabileceği ve sektörel iş birlikleri oluşturabileceği kıymetli bir gün. Bu etkinliğin sadece bir kutlama değil, aynı zamanda mesleki dayanışmayı güçlendirecek bir başlangıç olmasını temenni ediyorum. Fakültemizin bu önemli güne ev sahipliği yapması da bizim için ayrıca anlamlıdır." Rehberlik mesleğinin yalnızca turizm faaliyetlerini organize etmekle sınırlı olmadığını vurgulayan Prof. Dr. Yılmaz, rehberlerin kültürel elçilik ve diplomasi alanında da önemli bir rol üstlendiğini ifade etti: "Rehberlik, yalnızca seyahatleri daha anlamlı ve kıymetli hale getirmekle sınırlı değildir. Aynı zamanda rehberler, kültür elçisi olarak da önemli bir misyon üstlenirler. Hatta, diplomasinin arkasındaki ‘gizli mimarlar’ olarak da tanımlanabilirler. Bu kapsamlı sorumluluk, rehberlik mesleğinin geleneksel tanımlarının ötesine geçerek, daha büyük bir etki alanı oluşturmasını sağlar." Turizm Fakültesi’nin rehberlik mesleğinin gelişimine katkı sağlamaya devam edeceğini belirten Yılmaz, bu tür etkinliklerin, mesleğin geleceği adına önemli bir adım olduğunu sözlerine ekledi. Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Yüksek: “Sizler Birer Hikâye Anlatıcısısınız” Anadolu Üniversitesi Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Gökçe Yüksek, yaptığı konuşmada, turist rehberlerinin sadece meslek icra eden kişiler değil, aynı zamanda birer hikâye anlatıcısı ve yol gösterici olduklarını vurguladı. Eski öğrencileri ve mezunları etkinlikte görmekten duyduğu mutluluğu dile getiren Prof. Dr. Gökçe Yüksek, şu ifadeleri kullandı: “Mezunlarımızı burada görmek hepimizi çok heyecanlandırıyor ama beni özellikle daha da heyecanlandırdı. Çünkü sizler sadece birer rehber değil, aynı zamanda konuşma sanatının ustalarısınız. Bugünün anlam ve değerini hatırlamak, bu vesileyle değerli öğrencilerimizi ve mezunlarımızı bir araya getirmek istedik. Turizm rehberliği yalnızca bir meslek olarak görülemez. Sizler, birer hikâye anlatıcısısınız. Anlattığınız her detay, rehberlik ettiğiniz insanların dünyaya bakışını şekillendiriyor. Her turunuzu ve her anlatımınızı, bu bilinçle gerçekleştirdiğinizi görmek büyük bir gurur kaynağıdır. Turizm Rehberliği Bölümü yalnızca akademik bir birim değil, aynı zamanda rehberlerin gelişimine yön veren bir merkezdir. Bölüm başkanı olarak burada sadece bir akademisyen değil, sizlere yol gösteren bir rehber olarak bulunmaktan ayrıca büyük gurur duyuyorum.” Mezunlar tecrübelerini paylaştı Etkinlik, akademik ve sektörel yeniliklerin paylaşılmasıyla devam etti. Turizm Fakültesi öğretim üyeleri Doç. Dr. Duygu Yetgin Akgün ve Doç. Dr. Aysel Kaya, bölümdeki güncel gelişmeler ve sektörel dinamikler üzerine değerlendirmelerde bulundu. Etkinlikte, Turizm Rehberliği Bölümü mezunları ve sektör temsilcileri, mesleğe dair deneyimlerini öğrencilerle paylaştı. Profesyonel Turist Rehberleri Betül Elgörmüş ve Alptekin Başol ile Ankara Turist Rehberleri Odası Temsilcisi, Turist Rehberleri Odaları Birliği Delegesi Ulaş Yılmaz, rehberlik mesleğinin avantajları ve gelecekteki fırsatlar hakkında bilgi verdi. Alptekin Başol, rehberlik mesleğinin sunduğu özgürlüğü vurgulayarak, sahada geçirilen zamanın iş hayatına olumlu katkılar sunduğunu ve geniş bir network oluşturma fırsatı sağladığını belirtti. Betül Elgörmüş ise Anadolu Üniversitesi’nin sahada eğitim verme avantajına dikkat çekerek, rehberliğin sürekli öğrenme süreci gerektirdiğini ve meslekte gelişmek için kendini yenilemenin önemini vurguladı. Ankara Turist Rehberleri Odası Temsilcisi ve Turist Rehberleri Odaları Birliği Delegesi Ulaş Yılmaz, 1992 yılında kurulan Ankara Rehberler Derneği’nin bugün 12 şehirde 984 üyesiyle Türkiye’nin en büyük odalarından biri olduğunu ve faaliyetlerini Ankara Rehberler Odası olarak sürdürdüğünü belirtti. Konuşmasında, Turizm Rehberliği Bölümü öğrencilerinin Eskişehir Rehberler Derneği’ne üye olabileceklerini ve üye olan öğrencilerin sivil toplum örgütleri aracılığıyla etkinliklerden ücretsiz yararlanma fırsatı elde edebileceklerini ifade etti. Etkinliğin sonunda, vefat eden Turizm Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Medet Yolal, mezun öğrencilerden Onur Can Göyoğlu ve Nazımcan Hartlap, anılarının paylaşılmasıyla saygıyla anıldı. Program, fakülte önünde gerçekleştirilen toplu fotoğraf çekimi ve teras katındaki ikram etkinliği ile sona erdi. Öğrenciler, mezunlar ve profesyonel turist rehberleri, bu anlamlı günde bir araya gelerek mesleki dayanışmayı güçlendirdi ve rehberlik mesleğinin geleceğine dair fikir alışverişinde bulundu.

Öğrenciler Aşçılık Mesleğinin Simgesi Olan Ceketlerini Giydi

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için “Geleneksel Ceket Giyme Töreni” gerçekleştirildi. Turizm Fakültesi uygulama mutfağında düzenlenen törende, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü birinci sınıf öğrencileri aşçılık mesleğinin simgesi olan ceketlerini giydi. Törene Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Aslı Afşar, Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hakan Yılmaz, öğretim elemanları ve öğrenciler katılım gösterdi. Dekan Yılmaz: “Bu törenler evveliyatı olan bir geleneğe karşılık gelmektedir” Ceket giyme töreninin farklı bir misyonu olduğunu belirten Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hakan Yılmaz törende şunları aktardı: “Törene sembolik olarak baktığımızda sadece bir kıyafeti giymek olarak görünse de bu topraklarda çok daha evveliyatı olan bir geleneğe karşılık gelmektedir. Aslında bu kalfa, çırak, ustalık mahiyetinde bir el verme; bundan sonra bu işleri siz yürütebilirsiniz, rüştünüzü ispatladınız demenin de farklı bir boyutu olarak değerlendirilebilir. Bizler de bunun sürekliliği, bir takım gelenek ve göreneklerimizin devamlılığı bakımından bu etkinlikleri sürdürüyoruz. Bizlerin burada öğrencilerimize giydirdiğimiz ceketler, kendilerine mezun olduktan sonra yeni iş alanları ve fırsatları bakımından bir el verme olarak değerlendirebilir.” Şef Özdemir: “Her kapıyı sizin açmanız gerekiyor” Michelin Yeşil Yıldızına layık görülen Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Mezunu Şef Buğra Özdemir ise ceket giyme töreninde şunları söyledi: “Anadolu Üniversitesinden mezun olduktan sonra okuldan öğrendiğim bilgilerin yanı sıra boş zamanlarımda çalışarak da bilgilerimi pekiştirmiş oldum. İlk işletmem olan çalıştığım yere stajyer olarak girmiştim. Danimarka’da Michelin Yıldızlı restoranlarda çalışıp Türkiye’ye mutfak şefi olarak döndüm. Hiçbir şey tesadüf değildir, Üniversite zamanından beri her boş zamanımda çalıştım, çabaladım, tırnaklarımla kazıyarak buraya geldim. Öğrencilere de bunu hep söylerim; hiçbir şey sizlere altın tepside gelmez, her kapıyı sizin kendi tırnaklarınızla açmanız gerekiyor. Başarının sırrı gerçekten çok çalışmaktır.” Açılış konuşmalarının ardından Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü birinci sınıf öğrencilerine ceketleri Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Aslı Afşar, Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hakan Yılmaz, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanları ve sektör temsilcileri tarafından giydirildi.

Turizm Fakültesi Öğrencileri Profesyonel Olarak Mezun Oluyor

1993 yılında Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu olarak kurulan Türkiye’nin öncü ve başarılı fakültelerinden Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi, 30 yıllık tecrübesiyle turizm sektörüne nitelikli çalışanlar yetiştirmeye devam ediyor. Bünyesinde bulunan Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde teorik eğitimi uygulama ile başarıyla bütünleştiriyor. Turizm Fakültesinin yönetiminde ise Dekan Prof. Dr. Semra Günay, Dekan Yardımcıları Prof. Dr. Hakan Yılmaz ve Doç. Dr. İnci Oya Coşkun yer alıyor. Tüm bölümleri ile akredite edilmiş bir fakülte Ulusal düzeyde YÖK ve YÖKAK tarafından turizm alanı için yetkilendirilmiş tek akreditasyon kuruluşu olan TURAK’ın (Turizm Eğitimi Değerlendirme ve Akreditasyon Kurulu) akreditasyon sürecinden geçen Turizm Fakültesi, Türkiye’de tüm bölümleriyle akredite olmuş az sayıda fakültesi arasında yer alıyor. Fakülte bünyesindeki Turizm İşletmeciliği Bölümü, turizm işletmelerinin etkin ve verimli bir şekilde yönetilebilmesini sağlayan alt, orta ve üst düzey yöneticiler; turizm alanında bilgi üretimine katkı sağlayacak akademik etik ilkelere bağlı akademisyen adayları ve kendi işletmelerini kurabilecek kültürel bilgi birikimi ile birlikte meslek bilgisi yüksek girişimciler yetiştiriyor. Turizm Rehberliği Bölümü, turizm endüstrisinin ihtiyaç duyduğu profesyonel turist rehberlerini yetiştirmekle beraber, turizm alanında bilgi üretebilecek yeteneğe sahip potansiyel turizm araştırmacılarını ve bilim insanlarını geleceğe hazırlıyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ise gastronomi alanında yetenekli şefler, yiyecek ve içecek departman müdürleri, restoran yöneticileri, yemek fotoğrafçıları; akademiye ise nitelikli gastronomi araştırmacıları yetiştirmeyi amaçlıyor. Eğitimin odağında öğrenciler yer alıyor Sektördeki pek çok işletme ve sivil toplum kuruluşu ile protokol anlaşmaları gerçekleştiren Turizm Fakültesi, öğrenci odaklı bir yaklaşımla tüm öğrencilerinin istek ve önerilerini de dikkate alıyor. Turizm gibi yoğun uygulama gerektiren bir eğitim alanında öğrencileri için tüm olanakları seferber eden Turizm Fakültesinde tüm bölümlerde uygulamalı derslere ağırlık veriliyor. Bu kapsamda özellikle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümündeki tam donanımlı profesyonel bir mutfağa sahip olunması ve mutfak ile ilgili uygulama derslerinde gerekli malzemelerin Üniversitemiz tarafından sağlanması, yine öğrenciler için fark yaratan tercih sebebi olarak öne çıkıyor. Fakülte ayrıca her bir öğrencisine uygulama laboratuvarları, uygulama dersleri, zorunlu staj ile birlikte turizm endüstrisi konusunda mesleki beceriler kazandırıyor. Öğrencilerimizin staj eğitimlerini daha etkin ve verimli gerçekleştirebilmeleri için turizmin öncü işletmeleri ile görüşmeler yapılıp protokoller imzalanıyor. Tüm bu olanakların yanında öğrenciler, Erasmus+ değişim programları kapsamında yurt dışı deneyimi de edinebiliyor. Avrupa kıtasındaki toplam 10 ülkede 26 üniversiteyle, Asya kıtasında ise beş ülkede sekiz üniversite ile yapılan anlaşmaları sayesinde Fakülte öğrencileri, Mevlâna değişim programından faydalanabiliyor. Turizm Fakültesi teknik ve fiziki olanakları en aktif şekilde kullanıyor Teknik ve fiziki tüm olanaklarını öğrencileri için en aktif şekilde kullanan Fakülte’nin uygulamalı dersleri, alanında uzman ve sektör deneyimi bulunan öğretim elemanları tarafından veriliyor. Kurulduğu günden bu yana pek çok ulusal ve uluslararası etkinliğe imza atan Turizm Fakültesi’nin öğretim elemanı kadrosu turizm biliminin farklı alt disiplinlerinde önemli akademik yayın ve proje üreten başarılı ve özverili akademisyenlerden oluşuyor. Öğrenciler okurken çalışmaya başlıyor Başarılı akademik kadrosunun yanı sıra Fakülte’de tüm olanaklar öğrencilerin daha iyi bir eğitim alması için seferber ediliyor. Bu kapsamda Turizm İşletmeciliği Bölümü’nde iki bilgisayar laboratuvarı ve bir CRS Laboratuvarı bulunuyor. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde ise uygulamalı eğitimler, biri Türkiye’de ilk ve tek olan Nörogastronomi ve Duyusal Analiz Laboratuvarı, diğeri Uygulama Mutfakları olmak üzere birden fazla uygulama alanında gerçekleştiriliyor. Teknik olarak yeterli donanıma sahip olan ve teknolojik anlamda son derece iyi olanaklar sunan uygulama alanları, öğrencilerin uygulama becerilerinin gelişmesine de katkı sağlıyor. Turizm Rehberliği Bölümü’nde mesleki dersler kapsamında yapılan teknik geziler, 3D Sanal Gözlük Laboratuvarı ile yapılan uygulamalı dersler, Türk Dünyası Uygulama ve Araştırma Merkezi ile Kurumsal İletişim Koordinatörlüğü’nde öğrenci işçi olarak rehberlik yapma olanakları ile öğrenciler, rehberlik mesleğini uygulama fırsatı buluyor. YÖK tarafından engelsiz bina statüsüne ulaşan eğitim binalarına verilen Turuncu Bayrak’a sahip olan Turizm Fakültesi, engelli öğrencilere eğitim-öğretim süreci boyunca engelsiz bir eğitim sunabilmenin tüm olanaklarını bünyesinde topluyor. Mezunlar pek çok alanda iş bulabiliyor Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nden mezun olan öğrenciler konaklama, yiyecek ve içecek, seyahat, rekreasyon ve ulaştırma işletmelerinin orta ve üst kademeleri başta olmak üzere turizm sektörünün birçok alanında istihdam olanağı bulabiliyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Turizm İl Müdürlükleri, Turizm Enformasyon Büroları gibi resmî kurumlarda, etkinlik, ulaştırma, seyahat, konaklama, yiyecek ve içecek işletmelerinde de çalışabiliyor. Bunun yanında mezun öğrenciler, elde ettikleri teorik ve uygulamalı bilgiler çerçevesinde girişimcilik becerilerini kullanarak kendi işlerini de kurabiliyor. Mezunlar aşçılık, Ar-Ge ürün geliştirme uzmanlığı, yemek yazarlığı, yemek fotoğrafçılığı, gurmelik, işletmecilik, yöneticilik, akademisyenlik, seyahat acentelerinde ya da bağımsız olarak turist rehberliği, müze rehberliği, tur planlama veya bilet satış uzmanlığı yapabiliyor. Bu kapsamda Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi’nden mezun olan öğrencilerin geneli, turizm sektöründe iş hayatlarına devam ediyor.

#Turizm Fakültesi