Katma Değer Haberleri - Son Dakika Katma Değer Haber Güncel Gelişmeler

Üretici Kadınlar Kızılinler Bal Kabağı İle Yeni Lezzetler Hazırladı

Tepebaşı Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde üretici kadınlar, coğrafi işaret tescilli Kızılinler bal kabağıyla yeni tarifler hazırladı. Üretici kadınlar, bal kabağının gastronomideki kullanımını şeflerle birlikte keşfetti. Eskişehirliler, 25 Ekim’deki panayırda ve Türkiye’de ilk kez ulusal ölçekte düzenlenecek 26 Ekim tarihli Bal Kabağı Çalıştayı’nda buluşmaya davet edildi. Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenecek 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı ve Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı öncesinde, Tepebaşı Belediyesi Mutfak Atölyesi’nde bal kabağının farklı lezzetlerde kullanımına yönelik eğitim ve uygulama çalışması gerçekleştirildi. Eskişehir Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen etkinliğe Dernek Başkanı Kemal Kaya, Şef A. Turan Etli, Şef Veysi Özmen ile pastacı şefler Eyüp Köse, Fatmanur Kurga ve Hilâl Bircan katıldı. Atölyede üretici kadınlar, Kızılinler’de yetiştirip hasat ettikleri coğrafi işaret tescilli Kızılinler bal kabağını şeflerin rehberliğinde birbirinden farklı lezzetlerin yapımında kullandı. Çalışmada, yöresel ürünün gastronomide daha fazla değerlendirilmesi, ürün çeşitliliğinin artırılması ve üretici kadınların emeğine katma değer kazandırılması ele alındı. “Şeflerimizden çok şey öğrendik” Atölyeye katılan Nazlı Caner, etkinliğe bu yıl ikinci kez katıldığını belirterek, “Şeflerimizin tarifleriyle rulo pasta ve baklava yaptık. Onları izledik, öğrendik; merak ettiklerimizi şeflerimize sorduk. Herkesi Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na bekliyoruz” dedi. Pastacı Şef Fatma Kurga Kök, Kızılinler bal kabağından hazırladıkları püreyi rulo pasta yapımında kullandıklarını anlattı. Kurga Kök, “Bal kabağı genellikle tatlı olarak hazırlanıyor. Biz farklı bir tarifle çocukların da severek yiyebileceği bir ürün yapmak istedik. Bal kabağı püresini rulo pastaya uyarladık. Evde hazırlanabilecek, katkı maddesi ve renklendirici içermeyen bir tarif geliştirdik” diye konuştu. Katılımcılardan Fatma Sena Demircan, şeflerin uygulamalı anlatımının kendileri için öğretici olduğunu vurgulayarak, “Şeflerimiz bal kabağından rulo pasta yaptı. Eyüp Şef de baklava tekniklerini anlattı; uygulama sırasında bize yol gösterdi. Etkinlik çok güzel geçiyor” ifadelerini kullandı. Kızılinler’de yaşayan Zeynep Can ise atölyede bal kabağından irmikli baklava ve rulo pasta yaptıklarını belirterek, “Çok güzel oldu, tadına bakmak için sabırsızlanıyoruz. Herkesi 25 Ekim’de Kızılinler’de düzenlenecek panayırımıza bekliyoruz” dedi. “Bal kabağını üretimden gastronomiye taşıyoruz” Pastacı Şef Eyüp Köse, üretici kadınlarla bal kabağı temalı bir baklava hazırladıklarını belirterek, “Bal kabağı püresini irmikle birleştirerek baklavanın iç harcını oluşturduk. Şefler olarak bu ürünü nasıl değerlendirebileceğimizi ve üretime nasıl taşıyabileceğimizi düşündük. Üretici kadınlarla birlikte çalışmak bizim için çok kıymetli” diye konuştu. Köse, atölyenin düzenlenmesine katkı sunan Tepebaşı Belediyesi’ne ve üretici kadınlara teşekkür etti. Yenilikçi uygulamalarla değerlendirildi Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya da coğrafi işaret tescilli Kızılinler bal kabağının hasat sonrasında yenilikçi uygulamalarla değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti. Kaya, “Kızılinler bal kabağı coğrafi işaretli bir ürün. Üretici kadınlarımızla hasat edilen kabaklardan günümüze uygun, yenilikçi ürünler hazırlıyoruz. Herkesi 25 Ekim Pazar günü Kızılinler’deki Bal Kabağı Panayırı’na davet ediyoruz” dedi. Bal kabağı ulusal ölçekte ele alınacak Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenecek Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, Türkiye’de ilk kez ulusal ölçekte gerçekleştirilecek. Çalıştayda ise bal kabağı; üretiminden ürün çeşitliliğine, gastronomik kullanımından geleceğine uzanan başlıklarla ele alınacak. Böylece coğrafi işaret tescilli Kızılinler bal kabağının tanıtımının yanı sıra bal kabağının Türkiye genelindeki üretim ve değerlendirme olanaklarının da konuşulması hedefleniyor. Tepebaşı Belediyesi yetkilileri, tüm Eskişehirlileri 25 Ekim Pazar günü Kızılinler’de düzenlenecek 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırına ve 26 Ekim’de gerçekleştirilecek Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayına davet etti.

Eskişehir Sanayi Odası’nda Seçim Maratonu Tamamlandı

Eskişehir sanayi dünyasının çatı kuruluşu Eskişehir Sanayi Odası’nda (ESO) seçim süreci tamamlandı. Meslek Komitesi ve Meclis Üyeleri Seçimlerinin ardından Yönetim Kurulu, Meclis Başkanlık Divanı, Disiplin Kurulu, TOBB Genel Kurul Delegeleri ve diğer oda organlarının seçimleri de gerçekleştirilerek ESO’da yeni dönem başladı. 16 meslek grubunu temsilen 88 Meslek Komitesi Üyesi ve 36 Meclis Üyesinin belirlendiği seçim sürecinin ardından ESO’nun yeni dönem yönetimi de belli oldu. Celalettin Kesikbaş, üyelerin güveniyle yeniden Eskişehir Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini üstlendi. Yeni Yönetim Kurulu belli oldu ESO’nun yeni dönem Yönetim Kurulu; Başkan Celalettin Kesikbaş, Başkan Yardımcıları Sinan Özeçoğlu ve Fatih Düş ile Yönetim Kurulu Üyeleri Güven Erdoğan, Hakan Korkmaz, Bülent Ayva, Evren Şahin, Furkan Ay ve Rıza Zeydan’dan oluştu. Meclis Başkanlık Divanı belirlendi Yeni dönemde ESO Meclis Başkanlığına Süha Özbay yeniden seçildi. Meclis Başkan Yardımcılığı görevlerini Nilay Güneş Erdemir ve Murat Sürel üstlenirken, Didem Ayvacı ise Katip Üye olarak seçildi. Hesapları İnceleme Komisyonuna ise; Ahmet Özdemirel, Mehmet Rallas, Serdar Uğur Yalçın seçildi. Organ seçimlerinin tamamlanmasının ardından yeni dönem Meclisi ilk toplantısını gerçekleştirdi. Toplantıda konuşan ESO Yönetim Kurulu Başkanı Celalettin Kesikbaş, üyelerin güveniyle üstlendikleri sorumluluğu birlik ve beraberlik içerisinde taşıyacaklarını belirterek Yönetim Kurulu, Disiplin Kurulu, TOBB Genel Kurulu ve meslek komitelerinde görev üstlenen isimlere başarılar diledi. Geçmiş dönemlerde ESO’ya hizmet eden başkanlar ve kurullara teşekkür eden Kesikbaş, Odanın her başarısında emeği bulunan çalışanlara da teşekkür ederek ESO’nun kurumsal kimliğini ve saygınlığını birlikte daha da güçlendireceklerini ifade etti. “Bu Meclisin gücü üretim tecrübesinden geliyor” Yeni Meclisin Eskişehir sanayisinin güçlü üretim birikimini temsil ettiğini vurgulayan Kesikbaş, her Meclis üyesinin ayrı bir üretim hikâyesine sahip olduğuna dikkat çekti. Sanayicilerin ilk tezgâhını kurmanın heyecanını, yatırım yapmanın riskini ve zor günlerde çalışanını korumanın sorumluluğunu çok iyi bildiğini belirten Kesikbaş, fabrikalarda üretilen her değerde sanayicilerin özverisinin ve çalışanların alın terinin bulunduğunu söyledi. Meclisi güçlü kılan unsurun bu birikim olduğuna işaret eden Kesikbaş, üyelerin sorunlarının ortak iradeye, çözüm önerilerinin ise somut kararlara dönüştürüleceğini ifade etti. Mecliste paylaşılacak bir deneyimin başka bir sanayicinin yolunu açabileceğini belirten Kesikbaş, yeni dönemde her Meclis üyesinin görüşüne, deneyimine ve katkısına ihtiyaç duyduklarını kaydetti. Meclis toplantılarında yeni dönem ESO’nun yeni döneminde Meclis Toplantılarının akışının da daha verimli hale getirileceğini açıklayan Kesikbaş, toplantılarda önemli ekonomistlerin sunum ve bilgilendirmeler yapacağını söyledi. Ekonomideki gelişmelerin birlikte değerlendirileceğini ve firmaların karar süreçlerine ışık tutacak görüşlerin dinleneceğini belirten Kesikbaş, edinilen bilgilerin meslek komiteleriyle de paylaşılacağını ifade etti. Toplantıların ardından Meclis üyelerinin bir araya geleceği programlar gerçekleştirileceğini ve önemli konukların ağırlanacağını aktaran Kesikbaş, güçlendirilecek bağların yeni fikirleri ve iş birliklerini de beraberinde getireceğini söyledi. Vizyon 2030 yeni döneme yön verecek Yeni dönemde ESO’nun çalışmalarına Vizyon 2030’un yön vereceğini vurgulayan Kesikbaş, hedeflerinin Eskişehir’i teknoloji geliştiren ve dünyaya katma değer ihraç eden güçlü bir sanayi merkezine taşımak olduğunu ifade etti. Kesikbaş, “Şehrimizi, ‘teknoloji’ dendiğinde akla ilk gelen üretim merkezi haline getirmek istiyoruz. Gençlerimizin burada öğrendiğini burada ürüne dönüştürebildiği, geleceğini başka yerlerde aramak zorunda kalmadığı bir Eskişehir hayal ediyoruz” dedi. Yeni dönemin temel çalışma alanlarının teknoloji, küreselleşme ve nitelikli ihracat olacağını belirten Kesikbaş, Eskişehir’in ekonomik potansiyelini büyütmek ve şehrin uluslararası başarılarını daha ileriye taşımak için çalışacaklarını dile getirdi. ESO’nun üyeleri, meslek komiteleri ve Meclisi ile birlikte hareket etmeye devam edeceğinin altını çizen Kesikbaş, tüm paydaşlarla eşgüdüm içerisinde daha güçlü projeler hayata geçireceklerini ifade etti. “Aldığımız kararların ardında insanların hayatları var” Yeni dönemin önemli bir sorumluluğu da beraberinde getirdiğini belirten Kesikbaş, Mecliste alınacak kararların yalnızca kurumları ve firmaları değil insanların hayatlarını da doğrudan etkilediğine dikkat çekti. Kesikbaş, “Bu Mecliste alacağımız bazı kararların ardında insanların hayatları var. İşini büyütmeye çalışan bir sanayicinin, evine ekmek götüren bir çalışanın, ilk fırsatını bekleyen bir gencin sorumluluğunu taşıyoruz. Birbirimize güç vererek onların yolunu açabilirsek, bu dönemi gururla hatırlayacağız” dedi. Yeni görevlerin Eskişehir sanayisi için hayırlı olmasını dileyen Kesikbaş, yeni dönemde ortak akıl, güçlü iş birliği ve üretim odaklı çalışmalarla Eskişehir sanayisinin geleceğine katkı sunmaya devam edeceklerini belirtti.

ÇİDEM, Tarımsal Üretimin Yeni Merkezi Olacak

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ve Seyitgazi Belediyesi iş birliğiyle, “2026 Eskişehir Yılı” vizyon projeleri kapsamında hayata geçirilen Çiftçi Destekleme ve Eğitim Merkezi (ÇİDEM), Seyitgazi Taşlıkköy’de düzenlenen törenle hizmete açıldı. Üretim, deneme, eğitim ve ürün işleme faaliyetlerini aynı çatı altında buluşturan merkez, Eskişehir’in tarımsal üretim gücünün artırılmasına ve çiftçilerin yeni üretim modelleriyle buluşturulmasına katkı sağlayacak. ÇİDEM KAPILARINI AÇTI Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ile Seyitgazi Belediyesi arasında imzalanan iş birliği protokolü doğrultusunda hayata geçirilen Çiftçi Destekleme ve Eğitim Merkezi (ÇİDEM), düzenlenen törenle kapılarını açtı. Taşlıkköy’de hizmet verecek olan ÇİDEM; çiftçilerin farklı üretim modellerini uygulamalı olarak görebileceği, deneyebileceği ve elde edilen sonuçları ekonomik açıdan değerlendirebileceği bir uygulama merkezi olarak tasarlandı. Merkezde gerçekleştirilecek çalışmalarla üreticilerin bilgi ve deneyimlerinin artırılması, tarımsal üretimde çeşitliliğin geliştirilmesi ve yenilikçi üretim yöntemlerinin yaygınlaştırılması hedefleniyor. AÇILIŞ TÖRENİ YAPILDI Açılış törenine Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce’nin yanı sıra Seyitgazi Kaymakamı Akgün Corav, Türkiye’de tarım ve hayvancılık sektörünün önde gelen isimlerinden onur konuğu Sencer Solakoğlu, Seyitgazi Belediye Başkanı Uğur Tepe, Çifteler Belediye Başkanı Zehra Konakcı, Yeni Parti İl Başkanı Talat Yalaz, ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, belediye bürokratları, çiftçiler, üreticiler, oda ve birlik temsilcileri ile çok sayıda vatandaş katıldı. ÜRETİM, EĞİTİM VE İŞLEME BİR ARADA ÇİDEM bünyesinde farklı tarımsal üretim alanlarının yanı sıra ürünlerin işlenmesine yönelik çalışmalar da gerçekleştirilecek. Merkezde kurulan distilasyon ünitesi ve gıda kurutma ünitesi ile tarımsal ürünlerin katma değerli ürünlere dönüştürülmesine yönelik uygulamalar yapılacak. Ayrıca tıbbi ve aromatik bitki varlığının artırılması, üreticilerin bu alandaki yeni üretim modellerine yönlendirilmesi ve bölgenin tarımsal potansiyelinin değerlendirilmesine yönelik çalışmalar yürütülecek. 2026’NIN EN ÖNEMLİ PROJELERİNDEN BİRİ Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, açılışta yaptığı konuşmada Çiftçi Destekleme ve Eğitim Merkezi’nin 2026 Eskişehir Yılı kapsamında hayata geçirilen önemli projelerden biri olduğunu belirterek, “2026, plakamız 26 ve Eskişehir yılı olarak ilan ettiğimiz bu yılın en önemli açılışlarından birisinde bir aradayız.” dedi. ÇİDEM’in yalnızca Seyitgazi’ye değil, kentin tamamına hizmet vereceğini vurgulayan Ünlüce, “12 kırsal ilçemiz, Odunpazarı ve Tepebaşı Belediyelerimizin kırsal mahalleleri ile kentte yaşayıp tarıma ve hayvancılığa ilgi duyan herkesin yararlanacağı, yaşayan bir merkez olacak.” ifadelerini kullandı. Başkan Ünlüce konuşmasının devamında şu ifadeleri kullandı: “Burası gerçek bir eğitim, öğretim ve üretim merkezi olacak. Aslında çiftçimizin tam da ihtiyaç duyduğu bir yer olacak. Eskişehir’in tarım ve üretim alanında çok güçlü bir geçmişi var. İlk tohum ıslah merkezinin Eskişehir’de kurulması bunun en önemli göstergelerinden biri. Cumhuriyetimizin ilk yıllarında tarımsal üretim ve araştırma alanında atılan önemli adımlardan söz ediyoruz. Bu vesileyle, hepinizin bildiği üzere, Ali Numan Kıraç’ı da burada saygıyla ve sevgiyle anmak istiyorum. Kuru tarımla ilgili ilk deneme istasyonlarından biri yine burada kuruluyor. Bugün üniversitemizde de onun adının bir yerleşkeye verilerek yaşatılıyor olması bizler için büyük bir gurur. Ne mutlu bizlere, ne mutlu Eskişehir’e. Eskişehir’de üçüncü şeker fabrikasının kurulması ve ilk köy enstitülerinden birinin burada hayata geçirilmesi de kentimizin tarım, eğitim ve üretim tarihindeki önemini gösteriyor. İşte böylesine güçlü bir geçmişe sahip olan Eskişehir’de, bu kadar kapsamlı bir Çiftçi Destekleme ve Eğitim Merkezi’ni kurmak da Eskişehir’e, bizlere yakışırdı diye düşünüyorum. Bugün bu gururla sizlerin karşısındayız. Burada kurduğumuz merkezin bütün Türkiye’ye ilham verecek, örnek olacak bir merkez olmasını istiyoruz. Bu iddiayla yola çıktık. Bunun için çok çalışıyoruz ve daha çok çalışmaya da devam edeceğiz.” Çiftçi Temsilcisi Belgin Bilici, kadın üreticilerin tarlada ve evde büyük bir sorumluluk üstlendiğini belirterek artan maliyetler, su sıkıntısı ve iklim şartlarının çiftçiyi zorladığına değindi. Bilici, ÇİDEM’in yeni üretim yöntemlerini öğrenmek ve tecrübe paylaşmak adına kadın üreticilere büyük katkı sunacağını ifade etti. Eskişehir Çiftçi Mallarını Koruma Başkanlıkları Genel Sekreteri Fatma Çelik, tarımın yalnızca üretmek değil, çiftçinin emeğini ve ürününü korumak olduğunu vurgulayarak merkezin tarımsal güvenliğe ve üretime güç katacağını söyledi. Eskişehir Ziraat Odaları İl Koordinasyon Kurulu Başkanı Nejat Yatır, merkez sayesinde yeni yetişen genç çiftçilerin teknik anlamda güçleneceğini ve bu yatırımların Eskişehir tarımının geleceği için umut verici olduğunu belirtti. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Eskişehir Şube Başkanı Selma Güder, Eskişehir’in Cumhuriyet'in ilk yıllarından itibaren tarımsal araştırmaların ve tohum ıslahının merkezi olduğunu hatırlattı. Verim artışı, doğru sulama, gübreleme ve toprağın korunması konularında merkezde yürütülecek bilimsel çalışmalara Ziraat Mühendisleri Odası olarak tam destek vereceklerini aktardı. Seyitgazi Belediye Başkanı Uğur Tepe, 2022'de BEBKA desteğiyle başlayan Taşlık Çiftlikköy projesinin kapsamını genişleterek ÇİDEM’e dönüştürdüklerini açıkladı. Merkezde topraksız çilek yetiştiriciliğinden tıbbi aromatik bitkilere, kurutma ve distilasyon tesislerinden küçükbaş/kanatlı hayvancılığa kadar geniş bir yelpazede uygulamalı eğitim verileceğini ve çocuklara yönelik atölyeler düzenleneceğini ifade etti. Başkan Uğur Tepe, “ÇİDEM’in kapıları yalnızca üreticilerimize değil, 7’den 70’e tüm hemşehrilerimize açık olacak. Çocuklarımızın toprağı tanımasını, üretimin aşamalarını yerinde görmesini ve çiftçinin emeğinin değerini öğrenmesini önemsiyoruz. Düzenleyeceğimiz atölyeler, eğitimler ve üretici buluşmalarıyla vatandaşlarımızı tarımla buluşturacağız. Üreticimiz de yeni bir ürünü veya üretim yöntemini kendi tarlasında uygulamadan önce burada görebilecek, sonuçlarını değerlendirebilecek ve kendisi için en uygun yöntemi belirleyebilecek. Kısacası ÇİDEM; üreticimiz ile bilgiyi, tarım ile teknolojiyi, çiftçimizin tecrübesi ile bilimin imkânlarını aynı noktada buluşturacak. 2022 yılında Taşlık Çiftlikköy ile başlayan süreci bugün ÇİDEM ile yeni bir anlayışla ileriye taşıyoruz. Bu süreçte bizlere her zaman destek olan Eskişehir Büyükşehir Belediyemize ve Başkanımız Sayın Ayşe Ünlüce’ye teşekkür ediyorum. ÇİDEM’in Seyitgazi’mize, Eskişehir’imize ve ülkemize hayırlı olmasını diliyor, emeği geçen herkese teşekkür ediyorum. Hepinizin ayaklarına sağlık.” ifadelerini kullandı. Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç, Seyitgazi’de atılan bu adımın bilimsel üretimi destekleyerek Türkiye’ye yeni bir tarım vizyonu sunduğunu ve üreticinin maliyet kaygılarına çözüm üreteceğini kaydetti. Yeni Parti İl Başkanı Talat Yalaz, Türkiye'nin tarımsal üretimde yeniden kendine yeten bir ülke konumuna gelmesi gerektiğini belirterek, açılan merkezin ülke çapında diğer yerel yönetimlere örnek teşkil edeceğini savundu. Konuşmasında Çiftçi Destekleme ve Eğitim Merkezi’nin önemine dikkat çeken onur konuğu Sencer Solakoğlu, tarımda yalnızca üretmenin değil; verimlilik, eğitim, teknoloji, doğru pazarlama ve katma değerli üretimin de büyük önem taşıdığını vurguladı. Solakoğlu, “Hepimizin ortak değeri, Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Ulu Önder Atatürk'ü burada anmak istiyorum. Çünkü onun vizyonu, tam da burada yapılan ve yapılmaya çalışılan, özellikle sürdürülebilir bir şekilde yapılmaya çalışılan bu anlayışla örtüşüyor. Bu kısım çok kıymetli. Büyükşehir Belediye Başkanımız da buna değindi. Çok önemli bir adım. Bizim vizyonumuzu bu kadar güzel özetleyip bir de icraata koyan belediye başkanlarıma gerçekten kalben, bir Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı olarak teşekkür ediyorum.” dedi. Merkezin yalnızca üretim aşamasına değil, ürünün üretildikten sonra işlenmesi, katma değer kazandırılması, markalaşması ve pazarlanmasına yönelik düşünce ve fikirlerin geliştirilmesine de katkı sağlayacağını belirten Solakoğlu, bu yönüyle merkezin çiftçiler için önemli bir buluşma ve öğrenme alanı olacağını dile getirdi. Konuşmasının sonunda merkezin tarımsal üretimin gelişmesine sağlayacağı katkının altını çizen Solakoğlu, tüm çiftçileri merkezden yararlanmaya davet ederek, gençlerin de burada edinecekleri bilgi ve deneyimlerle üretime yönelik yeni bir motivasyon kazanmasını temenni etti. BAŞKAN ÜNLÜCE ÜRETİM ALANLARINI İNCELEDİ Açılış töreninin ardından Başkan Ayşe Ünlüce ve beraberindeki heyet, ÇİDEM’de oluşturulan üretim alanlarını gezerek çalışmalar hakkında bilgi aldı. Merkezde örtü altı ve açık alan sebze yetiştiriciliği, topraksız çilek serası, tıbbi ve aromatik bitkiler, üzümsü meyveler ve meyve bahçesi gibi farklı ürünlerin yetiştirildiği alanları inceleyen Ünlüce ve beraberindeki heyet, üretim alanlarında gerçekleştirilen uygulamalar hakkında bilgi aldı. Ayrıca Başkan Ayşe Ünlüce ve beraberindeki heyet safran soğanı dikimi gerçekleştirdi. ÇİDEM’de farklı ürünlerin aynı merkezde denenmesinin, bölge çiftçileri açısından önemli bir uygulama alanı oluşturması hedefleniyor. YEREL ÜRÜNLER VE TARIMSAL ÇALIŞMALAR TANITILDI Açılış programı kapsamında ÇİDEM’de tarımsal üretim alanında faaliyet gösteren kurum, kuruluş ve birliklerin katkılarıyla çeşitli stantlar da kuruldu. Ziraat Mühendisleri Odası, Eskişehir Kent Konseyi, Arı Yetiştiricileri Birliği, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Koza Birlik ve Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan stantlarda Küllüoba Ekmeği, Dorlion Zeytinyağı, yerel tohumlar ve belediye bünyesinde üretilen çeşitli ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Diğer yandan ESMEK tarafından çadırlarda çocuklara yönelik faaliyetler düzenlendi. Stantlarda ayrıca Eskişehir’in tarımsal üretim potansiyeli, yerel ürünleri ve üreticilere yönelik çalışmalar hakkında da bilgilendirmeler yapıldı. Bilinçli üretimi desteklemek için ücretsiz toprak analizi de gerçekleştirildi. ARICILARA EĞİTİM VE ARI YEMİ DESTEĞİ ÇİDEM açılış programı kapsamında üreticilere yönelik eğitim çalışmaları da gerçekleştirildi. Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi’nden Doç. Dr. Şaban Keskin tarafından “Arı Yetiştiriciliğinde Tropilaelaps Akarı ile Mücadele ve Sonbahar Bakımı” başlıklı eğitim düzenlendi. Arı yetiştiricilerinin yoğun ilgi gösterdiği eğitimde, arıcılıkta karşılaşılan sorunlar, sonbahar döneminde yapılması gereken bakım çalışmaları ve Tropilaelaps akarıyla mücadele konusunda bilgiler paylaşıldı. Eğitimin ardından Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından arı yetiştiricilerine arı yemi desteğinde bulunuldu. ÇİDEM ile Eskişehir’in tarımsal üretim kapasitesinin geliştirilmesi, çiftçilerin bilgi ve teknolojiyle buluşturulması, alternatif ve katma değerli üretim modellerinin yaygınlaştırılması ve üreticilerin ekonomik açıdan güçlendirilmesine yönelik çalışmaların sürdürüleceği belirtildi.

ESBALGÖÇ'den Kızılinler Projesine Destek

Eskişehir Balkan Göçmenleri Kültür ve Dayanışma Derneği (ESBALGÖÇ) Başkanı Habibe Aydın, ERİAD Başkanı Rüştü Şentuna’nın Kızılinler Termal Projesi’ne ilişkin yaptığı açıklamaya tam destek vererek projenin şehre büyük katma değer sağlayacağını belirtti. Eskişehir Balkan Göçmenleri Kültür ve Dayanışma Derneği (ESBALGÖÇ) Başkanı Habibe Aydın, Balkan ve Rumeli camiası adına yazılı bir basın açıklaması yayımlayarak Eskişehir Rumeli Sanayici ve İş İnsanları Derneği’nin (ERİAD) öncülük ettiği Kızılinler Termal Projesi'ne destek çağrısında bulundu. "Balkan Türkleri Şehrin Ekonomisine Değer Katıyor" Açıklamasında Balkan Türklerinin Eskişehir nüfusunun çoğunluğunu oluşturduğuna dikkat çeken Habibe Aydın, şu ifadelere yer verdi: "Balkan Türkleri, şehrimize göçlerinden sonra şehir tarihinde birçok alanda kalıcı sanayi yatırımları yapan, şehre hem üretim hem istihdam alanlarıyla değer katan, çalışkanlıklarıyla bilinen insanlardır. Bünyesinde Balkan ve Rumeli kökenli, Eskişehir sanayisine imzalarını atan pek çok sanayi kuruluşu barındıran ERİAD, Balkan camiasının gözbebeğidir." "Kızılinler Projesi Önemli Bir Ekonomik Fırsattır" Kuruluşlarından bu yana dernek üyesi olan ERİAD Başkanı Rüştü Şentuna’nın Kızılinler Termal Projesi ile ilgili yaptığı açıklamaları yakından takip ettiklerini vurgulayan Aydın, projenin Eskişehir için taşıdığı öneme işaret etti: "Balkan Türklerinin yaratıcı çalışkanlıklarıyla ellerini taşın altına sokarak ve sorumluluk alarak Eskişehirimize katkı sunacak Kızılinler Termal Projesi'nin yalnızca bir yatırım değil, Eskişehir'e birçok alanda katkı ve katma değer sağlayacak önemli bir ekonomik fırsat olduğuna inanıyoruz." "Camia Olarak ERİAD’ın Yanındayız" Eskişehir'de 1987 yılından bu yana temsilcisi oldukları Rumeli ve Balkan camiası adına ERİAD'a olan inançlarını yineleyen ESBALGÖÇ Başkanı Habibe Aydın, sürecin takipçisi olacaklarını belirterek açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Eskişehir'e imzasını atan Balkan kökenli kıymetli kuruluşları ve iş insanlarıyla gurur duyduğumuz ERİAD’ın ve yılmadan, sözlerinin arkasında durarak adeta kendilerini ortaya koydukları Kızılinler Termal Projesi'nin camia olarak yanındayız. Sürecin bir an önce ERİAD ve şehrimiz adına hayırla sonuçlanacağına dair inancımızı ve umudumuzu muhafaza ediyoruz."

Tarımsal Kooperatiflerde Pazarlama Eğitimi Düzenlendi

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Eskişehir Şubesi arasında gerçekleştirilen protokol kapsamında, tarımsal üretimde örgütlenme, ortak karar alma ve birlikte değer yaratma konularında üreticilerin bilgi ve farkındalık düzeylerinin artırılması amacıyla “Tarımsal Kooperatiflerde Pazarlama” eğitimi düzenlendi. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile Ziraat Mühendisleri Odası Eskişehir Şubesi arasındaki iş birliği ve protokol kapsamında gerçekleştirilen eğitim ile üreticilerin kooperatifçilik ve pazarlama konularındaki bilgi birikimlerinin geliştirilmesine katkı sağlanması amaçlandı. ESMEK Sarıcakaya Eğitim Merkezi’nde gerçekleştirilen eğitimin eğitmenliğini, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fatma Handan Giray üstlendi. Eğitime; TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Eskişehir Şube Başkanı Selma Güder, Sarıcakaya Ziraat Odası Başkanı Nevzat Aldemir, bölgede faaliyet gösteren tarımsal kooperatiflerin başkanları ve üyeleri ile bölgedeki üreticiler katılım sağladı. Eğitimde; tarımsal kooperatiflerin pazarlama süreçlerindeki rolü, üreticilerin birlikte hareket ederek pazarlama gücünü artırması, ortak karar alma mekanizmaları, tarımsal ürünlerde katma değer oluşturma ve üreticilerin pazardaki konumlarının güçlendirilmesine yönelik yaklaşımlar ele alındı. Tarımsal üretimde sürdürülebilirliğin ve üretici gelirlerinin artırılmasında kooperatifleşmenin önemi üzerinde durulurken, üreticilerin örgütlü bir yapı içerisinde hareket ederek ürünlerini daha etkin şekilde pazarlayabilmelerine yönelik bilgi ve deneyimler paylaşıldı. Eğitimin sonunda gerçekleştirilen soru-cevap bölümünde, katılımcıların kooperatifçilik ve tarımsal ürünlerin pazarlanmasına ilişkin soruları yanıtlandı. Karşılıklı görüş ve deneyimlerin paylaşıldığı soru-cevap bölümü, eğitimin interaktif ve verimli bir şekilde tamamlanmasına katkı sağladı.

ETO Başkanı Güler: ''Finansmana Erişim Kolaylaştırılmalı!''

Eskişehir Ticaret Odası Başkanı Metin Güler, tüccar ve sanayicinin finansman sorununun altını çizerek, ekonomideki çarkların dönmesi; üretimin sürdürülebilmesi, rekabetçi ticaretin ve istihdamın devam edebilmesi için finansmana erişimin kolaylaştırılması gerektiğine dikkat çekti. Eskişehir Ticaret Odası (ETO) Başkanı Metin Güler, tüccar ve sanayicinin yaşadığı finansman sorunu hakkında değerlendirmede bulundu. 2023 yılından bu yana sıkı para politikasının devam ettiğini hatırlatan ETO Başkanı Metin Güler, mevcut ekonomi şartlarında tüccar ve sanayicinin ayakta kalabilmesi için finansman desteğinin şart olduğunu kaydetti. Yaklaşık üç yıldır fiyat istikrarını sağlamak amacıyla sıkı para politikasının uygulandığını belirten ETO Başkanı Metin Güler, bu süreçte reel sektörün hem yüksek finansman maliyetleri ve hem de krediye erişimde yaşadığı güçlükler sebebiyle zorlandığını dile getirdi. Yüksek faiz işletme maliyetlerini de artırıyor Finansman desteğinin üretim yapan, istihdam sağlayan ve katma değer oluşturan işletmeler için bir zorunluluk olduğunu belirten Güler, yüksek faiz politikasının yatırım kararlarının ertelenmesine, işletme sermayelerinin erimesine, rekabet gücünün azalmasına sebep olduğunu söyledi. Finansman maliyetlerinin artmasının üretim ve işletme maliyetlerini de artırdığını kaydeden ETO Başkanı Metin Güler, ticaretin sürdürülebilirliği için kamu bankaları ve özel bankaların da inisiyatif kullanarak, tüccar ve sanayiciye uygun koşullarda finansman sağlaması gerektiğine dikkat çekti. Bugün tüccar ve sanayiciye sağlanacak desteğin yarın ülkemiz için üretim, istihdam ve ihracat olarak geri döneceğini belirten Güler, ticari kredi faizlerinin makul seviyelere çekilmesi gerektiğinin altını çizdi. Reel sektörün desteklenmesi stratejik önem taşıyor Bankacılık sektörünün reel sektörün ihtiyaçlarını dikkate alarak üretimi desteklemesinin önemine dikkat çeken ETO Başkanı Metin Güler, reel sektörün güçlenmesinin ekonominin de istihdamın da güçlenmesi anlamına geldiğini kaydetti. KOBİ’lerin ve orta ölçekli işletmelerin ülkemiz ekonomisinin bel kemiği olduğunu hatırlatan ETO Başkanı Metin Güler, işletmelerin desteklenmesinin, finansman ihtiyacının giderilmesinin ülkemizin ekonomik geleceği açısından da stratejik öneme sahip olduğunu sözlerine ekledi.

Ata Tohumu Kavılca Buğdayında Bereketli Hasat

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından, ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve yeniden üretime kazandırılması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ekimi gerçekleştirilen Kavılca buğdayında hasat başarıyla tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu’nun binlerce yıllık tarımsal mirasını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Çalışmalar kapsamında Kars’tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Ekimden hasada kadar titizlikle takip edilen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı elde edildi. Elde edilen yüksek verim, ata tohumu niteliğindeki Kavılca buğdayının Eskişehir’in iklim ve toprak koşullarına başarıyla uyum sağladığını ortaya koyarken, genetik mirasın korunması ve sürdürülebilir tarım anlayışı doğrultusunda yeniden üretime kazandırılması açısından da önemli bir başarı olarak değerlendirildi. Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayı, Eskişehir’in tarihî ve kültürel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği’nin en önemli hammaddeleri arasında yer alıyor. Hasadı gerçekleştirilen ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacak, bir bölümü ise gelecek yıllardaki ekilişlerde değerlendirilmek üzere tohumluk olarak ayrılacak. Böylece hem ata tohumlarının çoğaltılması hem de gelecek nesillere aktarılması sağlanırken, Kavılca buğdayı üretiminin yaygınlaştırılması yönünde de önemli bir adım atılmış olacak. Hasat sonrasında tarlalarda kalan saplar da ekonomiye kazandırılacak. Balya haline getirilecek samanlar, aktif hayvancılık yapan yetiştiricilerin yem ihtiyacına destek olmak amacıyla değerlendirilecek. Böylece üretimin her aşamasında katma değer oluşturularak tarımsal kaynakların verimli kullanılması sağlanacak. Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, şunları söyledi: “Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu’nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir.”

MHP Eskişehir’den EOSB’ye Ziyaret

Milliyetçi Hareket Partisi Eskişehir İl Başkanı Ayhan Sezer ve beraberindeki il yönetim kurulu üyeleri, Eskişehir Organize Sanayi Bölgesi Başkanı Nadir Küpeli’yi makamında ziyaret etti. "Üretim, Türkiye’nin Kalkınma Taşıdır" Ziyaret sırasında Eskişehir’in sanayi altyapısı, üretim kapasitesi ve artan istihdam olanakları detaylı bir şekilde ele alındı. MHP Eskişehir İl Başkanı Ayhan Sezer, sanayinin Türkiye ekonomisi için taşıdığı hayati öneme dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: "Üretim, yatırım ve istihdam; Türkiye’nin kalkınma yolculuğundaki temel taşlarımızdır. Eskişehirli sanayicilerimizin gösterdiği başarılar ve üretim azmi, sadece şehrimiz için değil, ülke ekonomimiz için de gurur kaynağıdır." İş Birliğinin Önemi Vurgulandı Görüşmede, sanayi kuruluşları ile kamu ve sivil toplum kuruluşları arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesinin, Eskişehir’in rekabet gücünü artıracağı üzerinde duruldu. Karşılıklı fikir alışverişiyle geçen toplantıda, OSB’nin şehre sağladığı katma değer ve gelecekteki yatırım hedefleri istişare edildi. OSB Başkanı Nadir Küpeli, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, teşkilat yönetimine Eskişehir’in sanayi potansiyeli ve devam eden projeler hakkında bilgi verdi. Ziyaret, iyi niyet temennileri ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

İnönü’de “Altın Baharat” Safran Dönemi

İnönü ilçesinde, yüksek katma değerli ürünlerden biri olan safran bitkisinin üretimi için önemli bir adım atıldı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen eğitimleri başarıyla tamamlayan 44 üretici, düzenlenen törenle sertifikalarına kavuştu. İnönü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü Toplantı Salonu’nda düzenlenen törene; İnönü Kaymakamı Talha Atılay Teymur, İnönü Belediye Başkanı Serhat Hamamcı, İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil ile ilçe protokolü, teknik personeller ve eğitimlerini tamamlayan çiftçiler katıldı. Teorik Bilgi Sahada Uygulamayla Birleşti Ziraat Mühendisi Rüstem Metin tarafından verilen kapsamlı eğitimlerde; safran bitkisinin iklim ve toprak seçimi, ekim teknikleri, hasat yöntemleri ve ürünün kalitesini koruma yolları detaylıca anlatıldı. Eğitim programı sadece teorik derslerle sınırlı kalmadı. 44 üretici, Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü ve Oklubalı Orman Fidanlığına düzenlenen teknik gezilerle edindikleri bilgileri yerinde pekiştirme imkânı buldu. Ayrıca, piyasadaki tağşişli (sahte) ürünlerin nasıl ayırt edileceği konusunda da üreticilere kritik bilgiler aktarıldı. İl Müdürü Yüksel Çil: “Safran, Tarımımızın Stratejik Gücü Olacak” Törenin açılışında konuşan Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürü Yüksel Çil, safranın modern tarımdaki önemine dikkat çekti: “Safran, az alanda yüksek gelir sağlayan, su tüketimi düşük ve iklim değişikliğine karşı dirençli stratejik bir bitkidir. İnönü ilçemizin toprak yapısı bu ürün için oldukça elverişli. Sertifikalarını alan 44 üreticimiz, sadece yeni bir üretim kolu seçmediler; aynı zamanda Eskişehir’in tarımsal çeşitliliğine büyük bir katma değer sağlama yolunda öncü bir adım attılar. İl Müdürlüğü olarak teknik desteğimiz her zaman çiftçilerimizin yanında olacaktır.” Eskişehir Tarımında Yeni Bir Vizyon Program, protokol üyelerinin üreticilere sertifikalarını takdim etmesiyle sona erdi. İnönü’de başlayan bu safran yetiştiriciliği hamlesinin, ilerleyen dönemlerde bölgedeki alternatif tarım ürünleri arasında önemli bir yer edinmesi ve bölge ekonomisine ciddi katkı sağlaması bekleniyor.