Gastronomi Haberleri - Son Dakika Gastronomi Haber Güncel Gelişmeler

Türkiye'de Michelin Yıldızlı Restoran Sayısı 17'ye Çıktı

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisi açıklandı. 2026 Michelin Rehberi Türkiye seçkisinde toplam 171 restoran yer aldı. Bu restoranlardan 2’si iki Michelin Yıldızı, 15’i bir Michelin Yıldızı, 13’ü Yeşil Yıldız, 39’u Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 restoran, Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı. Michelin Rehberi 2026 İstanbul-İzmir-Muğla-Kapadokya seçkisi Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla düzenlenen ödül töreninde açıklandı. Four Seasons Hotel Istanbul At The Bosphorus'ta düzenlenen ödül töreninde konuşan Ersoy, “Kapadokya’mızın da listede yer almasının sevincini ve haklı gururunu yaşıyoruz.” dedi. Kapadokya da MICHELIN Listesinde MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’deki kapsamının bu yıl genişletildiğini belirten Ersoy, “MICHELIN Rehberi’nin ülkemizdeki dördüncü yılında ise büyüleyici peribacalarıyla her gezginin seyahat listesinde yer alan Kapadokya’mızın da MICHELIN listesinde yer alacak olmasının sevincini ve haklı gururunu yaşıyoruz.” şeklinde konuştu. Kapadokya’nın yalnızca doğal güzellikleriyle değil, tarihî ve kültürel mirasıyla da ön plana çıktığını anlatan Ersoy, bölgenin Hristiyanlığın erken dönemlerine ışık tutan yer altı şehirlerinden çömlekçilik geleneğine, sıcak hava balonu turlarından mağara otellerine kadar birçok benzersiz deneyim sunduğunu vurguladı. Orta Anadolu mutfağının en seçkin örneklerini içinde barındırmasını da Kapadokya’yı gastronomi alanında değerli bir destinasyon hâline getirdiğine dikkat çekti. Bölgenin sahip olduğu killi toprağın özgün pişirme tekniklerine ve özel bağcılık kültürüne katkı sağladığını belirten Ersoy, bunun Kapadokya’nın kendine has bir gastronomi kimliği kazanmasına olanak tanıdığını ifade etti. Ersoy konuşmasını şöyle sürdürdü: “MICHELIN Rehberi’nin de gözünden kaçmayan bu zengin miras, Kapadokya’daki yetenekli şeflerimiz tarafından dünya standartlarındaki restoranlarda, yöresel ürünlerin yaratıcı dokunuşlarla yorumlanması sayesinde ziyaretçilere eşsiz bir lezzet yolculuğu sunuyor. Artık MICHELIN seçkisiyle daha da görünür hâle gelecek bu zengin gastronomi kültürünün Kapadokya’yı gezginler için çok daha güçlü bir çekim noktasına dönüştüreceğine yürekten inanıyoruz.” Yıldızlı Restoran Sayısı 17 Oldu Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinde, üç restoran ilk kez bir Michelin Yıldızı almaya hak kazandı. Muğla’dan 'Mezra Yalıkavak' şef Serhat Doğramacı, İstanbul’dan 'Araf İstanbul' şefler Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya ile Nevşehir’den 'Revithia' şef Duran Özdemir, 2026 seçkisinde birer yıldızla ödüllendirildi. İki Michelin Yıldızı kategorisinde ise İzmir’den 'Vino Locale' şef Ozan Kumbasar listeye bu yıl dâhil oldu. İstanbul’dan TURK Fatih Tutak ise mevcut iki yıldızını koruyarak seçkideki yerini pekiştirdi. Böylece Türkiye’nin Michelin Yıldızlı restoran sayısı 17'ye ulaştı. MICHELIN Rehberi Türkiye’yi Kapsayacak Bakan Ersoy, konuşmasında önemli bir gelişmeyi de kamuoyuyla paylaşarak, bir sonraki MICHELIN Rehberi seçkisinin artık Türkiye’nin tamamını kapsayacağını açıkladı. Bu genişlemenin, Türk mutfağının tarihsel köklerini ve bölgesel çeşitliliğini daha görünür kılacağına işaret etti. Güçlü bir geleneğin, Anadolu’nun binlerce yıllık tarihi ve kültürel mozaiğiyle birleşerek saray mutfağında rafine hâle geldiğini vurgulayan Ersoy, “Türk mutfağı, ülkemizin 7 bölgesinde farklı ve eşsiz lezzetler sunuyor.” ifadelerini kullandı. Türkiye’nin gastronomik zenginliğinin yalnızca yemek yapmaktan ibaret olmadığını dile getiren Ersoy, bunun aynı zamanda bir yaşam felsefesi ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir bilgelik olduğunu belirtti. Gastronomide elde edilen başarıların sadece geçmişe değil, aynı zamanda geleceğe yönelik bir vizyonla şekillendiğini dile getiren Ersoy, geleneksel tariflerin modern sunumlarla buluşturulduğunu, yerel ürünlerin ön plana çıkarıldığını ve sürdürülebilir bir anlayışla hareket edildiğini kaydetti. MICHELIN Rehberi’nin Türkiye genelindeki bu zenginliği değerlendirmeye alacak olmasının, yerel ustaların ve lezzetlerin uluslararası tanıtımına katkı sağlayacağını ifade eden Ersoy, bu adımın illerin gastronomi turizminden aldığı payı da artıracağına dikkat çekti. Ersoy, “Her yöremizin, her şehrimizin kendine has tarifleri, özel pişirme teknikleri ve unutulmaz lezzetleri vardır. MICHELIN Rehberi'nin Türkiye'nin tamamını kapsayacak olması, bu binlerce yıllık kültürel birikimimizin, yerel lezzetlerimizin ve mutfak sanatımızın dünya çapında takdir görmesi anlamına gelmektedir. Bu, sadece restoranlarımız için değil, tüm mutfak kültürümüz ve gastronomi mirasımız için gurur verici bir gelişmedir. MICHELIN Rehberi’nin İstanbul, İzmir, Muğla ve son olarak da Kapadokya için hazırladığı seçkiler yalnızca bu destinasyonlarımızın marka değerini arttırmakla kalmıyor; aynı zamanda gurme gezginleri Türkiye’ye çekerek ülkemizin dünyanın önde gelen lezzet merkezleri arasında hak ettiği yeri almasına da katkı sağlıyor. Üstelik MICHELIN Rehberi’nin ülkemizdeki varlığı, sürdürülebilirliği, yerelliği ve yaratıcılığı merkeze alan Türk gastronomi anlayışının daha iyi tanınmasına da destek oluyor. Türk mutfağı doğal yapısı itibariyle sürdürülebilir geleneklere bağlı olsa da sürdürülebilirlik bizim için sadece gastronomi sektörüyle sınırladığımız bir strateji değil. Bugün odağımız her ne kadar Türk gastronomisi olsa da sürdürülebilirliğin turizm sektörümüzün bel kemiğini oluşturduğunu belirtmek ve bu konuda gerçekleştirdiğimiz en önemli adımın altını bir kez daha çizmek istiyorum.” dedi. İstanbul, Dünyanın En İyi Gastronomi Şehri Seçildi Türk mutfağının uluslararası tanıtımı için Bakanlık olarak yürütülen iletişim stratejilerinin somut sonuçlar verdiğini belirten Ersoy, İstanbul’un kazandığı önemli bir unvana da değindi. Bakan Ersoy, “İstanbul, konuklarına sokak lezzetlerinden esnaf lokantalarına, fine dining restoranlardan Michelin Yıldızlı restoranlara uzanan beş duyuya hitap eden bir seçki eşliğinde; Asya, Orta Doğu, Akdeniz ve Avrupa mutfaklarının da en iyi örneklerini sunan gastro-şehrimiz olarak, yeni dünyanın en iyisi seçildi. Mastercard Ekonomi Enstitüsü tarafından, uluslararası yeme-içme harcamaları analiz edilerek hazırlanan Seyahat Trendleri 2025 Raporu’na göre İstanbul, dünyanın bir numaralı gastronomi şehri.” ifadelerini kullandı. MICHELIN Key Listesinde Türkiye’den 26 Otel Yer Aldı Bakan Ersoy, Türkiye’nin sürdürülebilir turizm alanında attığı öncü adımlara dikkat çekerek, 2022 yılında Küresel Sürdürülebilir Turizm Konseyi (GSTC) ile imzalanan iş birliği anlaşmasının bu alanda bir ilke işaret ettiğini söyledi. Bu adımla Türkiye'nin, hükümet düzeyinde sürdürülebilirlik sertifikasyon çerçevesi geliştiren dünyadaki ilk ülke olduğunu hatırlattı. Bu girişimin diğer ülkelere de ilham verdiğini belirten Ersoy, yalnızca üç yıl içinde uluslararası tanınırlığa sahip GSTC Sertifikasını almaya hak kazanan konaklama tesislerinin sayısının 2 bini aştığını ifade etti. Ersoy, bu çerçevede tüm konaklama tesislerinin sertifikasyon sürecini 2030 yılına kadar tamamlamayı hedeflediklerini kaydetti. Konaklama sektöründe gerçekleşen bu sürdürülebilir dönüşümün ve hizmet kalitesinin MICHELIN Rehberi’nin dikkatinden kaçmadığını söyleyen Ersoy, konaklama alanında hayata geçirilen yeni değerlendirme sistemi MICHELIN Key seçkisinde Türkiye’nin önemli bir yer edindiğini bildirdi. Michelin Rehberi’nin ilk küresel Anahtar seçkisinde, Türkiye’de 22 otel ‘1’; 3 otel ‘2’ ve 1 otel ise ‘3’ Michelin Key’e sahip oldu. Önümüzdeki dönemde MICHELIN Key ile ödüllendirilen tesislerimizin sayısının hızla arttığına tanıklık edeceğiz.” diyen Ersoy, gastronomi destinasyonlarında olduğu gibi konaklama tesislerinde de bu başarının artarak süreceğine inandığını dile getirdi. MICHELIN Rehberi organizasyonuna ve süreçte emeği geçen herkese teşekkür eden Ersoy, “MICHELIN Rehberi seçkisinde yer almaya hak kazanan tüm restoranlarımızı ve şeflerini emeklerinden ötürü tebrik ediyorum. Bu başarının hem restoranlarımızın hem destinasyonlarımızın hem de ülkemizin turizmindeki yükselen konumunu daha da güçlendireceğine inanıyor ve MICHELIN Rehberi’nin artık tüm yurdumuza yayılıyor olmasındaki ivmeden duyduğum memnuniyeti sizlerle paylaşmak istiyorum.” diyerek sözlerini tamamladı.

İskele 26 Balık Dürümle Lezzeti Taçlandırdı

Eskişehir’in gözde yaşam alanlarına her gün bir yenisini ekleyen Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Eylül ayında hizmete açtığı ve kısa sürede vatandaşların buluşma noktası hâline gelen İskele26 ile şehre yeni bir nefes kazandırdı. Açıldığı günden bu yana yoğun ilgi gören mekân, şimdi de balık ekmeğin ardından balık dürüm lezzetini menüsüne ekleyerek heyecanı ikiye katladı. Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraklerinden Belkent A.Ş. tarafından işletilen ve toplamda 2 bin 300 metrekarelik etkileyici bir alanda hizmet veren İskele26, suyla iç içe tasarımı sayesinde kente modern bir dokunuş kazandırıyor. Porsuk Çayı üzerine zarif biçimde konumlandırılmış tekne restoranı, etrafını çevreleyen ahşap terasları, gölge sağlayan yemyeşil alanları ve sıcak atmosferi ile ziyaretçilerine huzur dolu bir deneyim sunuyor. Şehrin merkezinde adeta küçük bir sahil kasabası havası yaşatan proje, her gün binlerce Eskişehirlinin beğenisini topluyor. Balık ekmeğe gösterilen yoğun ilgi sonrası hizmet çıtasını bir adım daha yukarı taşıdıklarını belirten Belkent A.Ş. Operasyon Yöneticisi Gökhan Demir, “İskele26 olarak açıldığımız ilk günden beri vatandaşlarımızdan çok güzel ilgi görüyoruz. Özellikle Ekmek Teknemiz'de balık ekmeğe büyük bir ilgi var. Bizler de Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Belkent Şirketi olarak bir yandan bu ilgiye layık olmaya çalışıyor, bir yandan ürün çeşitliliğimizi artırıyoruz. Bu kapsamda bu hafta itibariyle Ekmek Teknemiz'de balık dürüm satışımız başladı. Balık ekmek ile aynı fiyattan 150 TL'den vatandaşlarımıza taze balık tüketme imkânı sunuyoruz. İlgi gösteren tüm Eskişehirlere de teşekkür ediyoruz.” dedi. Her gün 10.30–21.00 saatleri arasında hizmet veren İskele26 ve Ekmek Teknesi, misafirlerini doğayla buluşan eşsiz bir lezzet yolculuğuna davet ediyor. Ayrıca mekânın hizmet saatleri mevsim şartlarına göre değişiklik gösterebiliyor.

Eskişehir Gastro Fest Başlıyor

Yaklaşık 100 markanın yer alacağı Eskişehir Gastro Fest için geri sayım başladı. 3-4-5 Ekim tarihlerinde Kentpark içinde yapılacak festival Hayko Cepkin, Levent Yüksel, Gökhan Türkmem, Yüksek Sadakat, Can Ozan, Pera, Rıza Tamer, Deeperise ve Kuvoka’yı sahnesinde ağırlamaya hazırlanıyor. Yaklaşık 30 bin kişinin katılacağı festival kapsamında Eskişehir başta olmak üzere çevre illerden de yoğun katılım bekleniyor. Ahmet Can Akdemir tarafından organize edilen Eskişehir Gastro Fest, Cuma günü bu sezon Eskişehirspor Kombinesi alan tüm taraftarları da ücretsiz konuk edecek. Festival Eskişehir'in nitelikli mutfak kültürünü tanıtmanın yanı sıra kentin yeme-içme kültürünün sürdürülebilirliğinde önemli bir paya sahip olan gastronomi yatırımlarını ve gıda sektöründe ülkemizi başarıyla temsil eden Eskişehirli markaları kentin tüm gastronomi paydaşlarıyla birlikte Eskişehir'de ikinci kez bir araya getirecek. Sokak lezzetlerinin popüler temsilcilerinin, makine ve ekipman tedarikçilerinin ve çok sayıda sektör profesyonelinin de bir araya geleceği Eskişehir Gastro Fest'te, yerel markaların yanı sıra ulusal ve uluslararası çapta birçok marka yer alacak. Yaklaşık 100 sektörel markanın ve sokak lezzetlerinin en iyi temsilcilerinin yer alacağı festival kapsamında ücretsiz tadımlar, interaktif atölyeler, seminerler, yarışmalar, çocuklara yönelik etkinlikler, sahne performansları ve konserler katılımcılara eşsiz bir deneyim yaşatacak. Türkiye'nin en büyük konsept festivallerinden biri olan ve bu yıl ikincisi düzenlenen Eskişehir Gastro Fest için heyecanlı olduklarını söyleyen organizatör Ahmet Can Akdemir, Eskişehir’in artık festivaller şehri olarak anıldığını ve bu konuda EBB Başkanı Ayşe Ünlüce’nin de ciddi bir pay sahibi olduğunu söyleyerek kendisine teşekkür etti. Konser takvimi: Cuma Pera Rıza Tamer Kuvoka Cumartesi Hayko Cepkin Yüksek Sadakat Can Ozan Pazar Levent Yüksel Gökhan Türkmen Deeperise

7.Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali Başladı

UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, bu yıl 7’ncisi düzenlenen Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali ile dünyanın dört bir yanından gelen şefleri, gurmeleri ve lezzet tutkunlarını ağırlamaya başladı. “Tarihle Mayalanan Şehir” temasıyla 19-21 Eylül 2025 tarihleri arasında Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda gerçekleştirilen festivalin açılışına; Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı ve Afyobkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’ın ev sahipliğinde Afyonkarahisar Milletvekilleri, Zafer Kalkınma Ajansı Afyonkarahisar İl Koordinatörü Osman Köprücüoğlu, Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan, il protokolü, gastronomi dünyasının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı. MAYAMIZDA KARDEŞLİK VE EMEK VAR Festivalin açılışında bir konuşma gerçekleştiren Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Afyonkarahisar, Anadolu’nun kalbinde yer alan, binlerce yıllık tarihiyle, kadim kültürüyle, bereketli topraklarıyla yoğrulmuş bir şehirdir. Bu toprakların mayasında sadece ekmek, kaymak ya da lokum değil; dayanışma, kardeşlik ve emek vardır. Bizim mutfağımız yalnızca lezzetlerden ibaret değildir, aynı zamanda bir yaşam biçimidir. Bir tabak yemekte toprağın bereketi, insanımızın alın teri, geçmişten bugüne taşınan gelenekler vardır.” dedi. REKORLAR ŞEHRİ OLACAĞIZ Geçtiğimiz yıl kazanılan rekora değinen Başkan Burcu Köksal, “2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Şehri olarak dahil olduk. Bu unvanı, büyük bir sorumlulukla taşıyoruz. Geçtiğimiz yıl, 114 metre 70 santim uzunluğundaki Afyon Lokumumuzla Guinness Rekorlar Kitabı’na girmeyi başardık. Bu başarı, üreticimizin emeğiyle, ustalarımızın lezzetleriyle, hemşehrilerimizin sahiplenmesiyle kazanıldı. Bugün ise yeni bir heyecanın eşiğindeyiz. Festivalimizin ilk gününde, dünyanın en büyük sucuklu yumurtasını pişirerek yeni bir Guinness Rekoru’na imza atacağız. Bu rekor yalnızca bir yemek rekoru değil; Afyonkarahisar’ın üretim gücünün, bereketinin ve vizyonunun dünyaya ilanıdır.” ifadelerini kullandı. ÜÇ GÜN DEĞİL, 365 GÜN BOYUNCA KEŞFEDİLECEK BİR ŞEHİR Afyonkarahisar Belediyesi ev sahipliğinde gerçekleşen bu büyük organizasyonun içeriği hakkında bilgi veren Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Üç gün boyunca şehrimiz, 50’den fazla ünlü şefin, Michelin yıldızlı ustaların ve MasterChef yarışmacılarının buluşma noktası olacak. Profesyonel aşçılar yarışacak, butik pastacılık yarışmalarında çikolata ve şeker sanatının en tatlı halleri sergilenecek, Kadınana Yemek Yarışması’nda ninelerimizin tarifleri yeniden hayat bulacak. Paneller, workshoplar, tadımlar ve söyleşilerle bilgi ve deneyimlerimizi paylaşacağız. Ve elbette festivalimizin akşamlarını müzikle taçlandıracağız. Şahin Kendirci, Soner Sarıkabadayı ve Cengiz Kurtoğlu konserleriyle şehrimiz üç gün boyunca hem lezzet hem müzik şöleni yaşayacak. Afyonkarahisar yalnızca zaferlerin değil, aynı zamanda lezzetin, kültürün, kardeşliğin ve dostluğun da başkentidir. Bu festival, şehrimizin dünyaya açılan kapısıdır. Hep birlikte diyoruz ki Afyonkarahisar, üç gün değil, 365 gün boyunca keşfedilecek bir şehirdir.” diyerek tüm paydaşlara teşekkür etti. Afyonkarahisar Valisi Kübra Güran Yiğitbaşı, Afyonkarahisar Milletvekilleri, Zafer Kalkınma Ajansı İl Koordinatörü ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı konuşmalarını gerçekleştirdi. Konuşmaların ardından açılış kurdelesi kesilerek festivali başladı.

Halk Ekmek Dünya Turizm Profesyonellerini Ağırladı

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, Dünya Turizm Profesyonelleri Derneği (SCAL) Eskişehir Şubesi üyelerini ağırladı. Ziyarette konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, “Eskişehir Büyükşehir Belediyesi olarak, üretimi, yerel kalkınmayı ve halkın sağlıklı, kaliteli gıdaya erişimini her zaman önceliğimiz olarak görüyoruz.” dedi. SCAL Eskişehir Şubesi yetkilileri Hakkı Gök, Ufuk Özkaratay, Eskişehir’deki SCAL üyesi otel müdürleri ve çalışanları ile Eskişehir Kent Konseyi’nin katılımıyla gerçekleşen programda, misafirlere Halk Ekmek ve Halk Süt ürünleri tanıtıldı. Ziyaret kapsamında, ekmek ve süt ürünlerinin üretim süreçleri, ürün çeşitliliği ve kalite standartları hakkında, Halk Ekmek ve Halk Süt Yönetim Kurulu Başkan Yardımcıları Mümtaz Şoğur ve Serap Güler tarafından bilgilendirme yapıldı. Bu kapsamda, Küllüoba Höyüğü’nde gün yüzüne çıkarılan 5 bin yıllık ekmekten esinlenilerek üretilen ve taş değirmende öğütülen Kavılca, Horasan, Gacer gibi atalık tahıllar ile mercimek unundan yapılan Küllüoba ekmeği de katılımcılara özel sunumlarla tanıtıldı. Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, arkeolojik bulgular ışığında geliştirilen bu özel ekmeğin düşük glütenli, katkısız ve besleyici yapısıyla günümüzün sağlıklı beslenme anlayışına da katkı sağladığını belirtti. Başkan Ayşe Ünlüce, “Bugün sizleri Eskişehir Büyükşehir Belediyemizin önemli üretim tesislerinden biri olan Halk Ekmek Fabrikamızda ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Öncelikle şunu ifade etmek isterim ki, biz Eskişehir Büyükşehir Belediyesi olarak, üretimi, yerel kalkınmayı ve halkın sağlıklı, kaliteli gıdaya erişimini her zaman önceliğimiz olarak görüyoruz. Bu anlayışla kurduğumuz Halk Ekmek ve Halk Süt tesislerimizle, hem vatandaşlarımızın bütçesine katkı sunuyor, hem de Eskişehir’in tarım ve üretim potansiyelini harekete geçiriyoruz. Halk Ekmek ve Halk Süt tesislerimizde ürettiğimiz tüm ürünlerde temel amacımız; kaliteli, sağlıklı ve uygun fiyatlı gıdayı halkımıza ulaştırmaktır. Bu ziyareti bir başlangıç olarak görüyor, sizlerle ilerleyen dönemde daha yakın iş birlikleri içerisinde olmayı diliyorum. Eskişehir’in değerlerini turizme kazandırma yolunda gösterdiğiniz ilgi ve katkılarınız için her birinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum.” dedi. Dünya Turizm Profesyonelleri Derneği (SCAL) Eskişehir Şubesi üyeleri Başkan Ünlüce ve ekibine ilgilerinden dolayı teşekkür etti.

Bursa’nın Gastronomi Haritası Oluşturuluyor

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından kentin sahip olduğu zengin kültürel mirası ve eşsiz lezzetleri dünyaya tanıtmak, turizmden hak ettiği payı alabilmesini sağlamak amacıyla ‘Bursa Gastronomi Haritası’ çalışmaları başlatıldı. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından başlatılan ‘Bursa Gastronomi Haritası’ projesi kapsamında tüm paydaşların yer aldığı bir kurul oluşturuldu. Kurul, ‘Bursa’da ne, en güzel nerede yenir’ sloganıyla hareket edecek. Projeyle, kentin özgün lezzetlerini sunan işletmelerin belirli kriterler çerçevesinde değerlendirilmesi ve sertifikalandırılması amaçlanıyor. Kente özgü birçok lezzeti standartlarına uygun şekilde üreten ve bu ürünlerin marka değerini yükseltebilecek işletmelere güvenirlik sertifikası verilmesi ve bir lezzet haritası oluşturulması da planlanıyor. Çalışmalar kapsamında Büyükşehir Belediyesi Hizmet Binası’nda düzenlenen istişare toplantısına, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız, kamu kurumlarının, üniversitelerin, esnaf ve ticaret odalarının, meslek odalarının ve ilgili sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı. Toplantıda konuşan Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in Bursa’nın gastronomi turizminde hak ettiği yere gelmesini önemsediğini belirtti. Kentin gastronomisini güncellemeyi ve daha etkin bir şekilde hayata geçirmeyi amaçladıklarını ifade eden Mehmet Yıldız, geçen sene düzenlenen Gastronomi Festivali’ni 500-600 bine yakın kişinin ziyaret ettiğini hatırlattı. Bu potansiyeli turizme entegre etmeyi ve konaklama gün sayısını artırmayı hedeflediklerini anlatan Yıldız, “Bursa’nın unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini daha görünür platformda sergilemek istiyoruz. İnsanlar Bursa’ya geldiğinde burada köklü bir yemek kültürünün olduğunu biliyor. İşletmelerin özgün tarifleri öne çıkartmasını, yerel ekipmanlar kullanmasını ve mutfağı turistik nitelikte bir vitrine taşımasını arzuluyoruz. Her ürünün bir hikâyesi olmalıdır. Tüm bunları el ele vererek ortak bir akılla gerçekleştirebiliriz. Bursa Gastronomi Haritası’nı oluşturarak işaretli ya da belgeli işletmelerin diğer işletmelere örnek olacağına inanıyoruz. Bu çalışmalarla Bursa’nın lezzetlerini, bereketli topraklarından çıkan ürünlerini, Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmak istiyoruz” dedi. Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız, yapılan anketlere paralel olarak bir yol haritası belirlediklerini ifade etti. Kültürel yemekleri ortaya çıkartırken yenilikçi tarifleri de kitapçık olarak yayınlayacaklarını anlatan Işıkyıldız, Bursa Gastronomi sayfası oluşturarak web sitesinde işletmecileri tanıtacaklarını açıkladı. Bursa’ya özgü ürünlerin servis edileceği Gastronomi Merkezi’nin de hayata geçirileceğini söyleyen Işıkyıldız, “Coğrafi işaret çalışmalarımız kapsamında ilgili kuruluşlarla yaptığımız istişareler sonucunda 35 yeni ürün tespit ettik. Bu ürünlerle ilgili başvuru yapmayı planlıyoruz. Bursa lezzetleri ve ürünlerinin olması gerektiği kalitede sunulmasını sağlayacağız. Özgün gastronomi ürünlerini tanıtan bir lezzet haritası oluşturacağız ve şehrimizdeki tüm ürünleri kalitesine uygun üretenleri tespit edip bu harita ile sunacağız” diye konuştu.

Antalya'nın Lezzet Şöleni Başlıyor!

Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin 9-11 Mayıs tarihleri arasında bu yıl 4.’sünü gerçekleştirileceği Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısı yapıldı. Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, “Antalya’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için dört yıl önce başlattığımız Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’ni her yıl daha üst seviyelere çıkarttık. Food Fest’in bu yılki teması ‘Akdeniz mutfağı” oldu. Atölyeler, tadım etkinlikleri, yarışmalar, panel, söyleşi ve konserlerle dolu dolu bir lezzet buluşması gerçekleştireceğiz” dedi. 4. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına festivali düzenleyen Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in yanı sıra Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere, Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Erkan Yağcı, Food Fest İçerik Direktörü Gökmen Sözen, ünlü şefler Mehmet Akdağ, Ömür Akkor, Mehmet Özer, Çiğdem Seferoğlu, Muzaffer Ozan Kumbasar, diyetisyen Dilara Koçak ile çok sayıda basın mensubu katıldı. GASTRONOMİ DÜNYASINDA ÖNEMLİ BİR BULUŞMA Festivalin tanıtım toplantısında konuşan Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, doğal güzellikleri, zengin tarihi ve köklü kültürüyle turizmin başkenti olan Antalya’yı; kültür ve sanatın, tarımın ve gastronominin de başkenti yapacaklarını sözünü verdiğini hatırlatarak, “Sözlerimizin arkasında durduk. Azimle, gururla çalışmalarımıza devam ediyoruz. 2025 yılında Asya Belediye Başkanları forumunda, Antalya olarak 2025 yılı çevre başkenti ilan edildik. Antalya’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için dört yıl önce başlattığımız Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’ni her yıl daha üst seviyelere çıkarttık. Geçen yılki festivalimizde yaklaşık 800 bin ziyaretçimizi ağırladık. Bu yılki festivalimizde, Antalya’mızın verimli topraklarında çiftçilerimizin alın teri ile yetiştirdiği ürünleri, dünya mutfağında başarılarını kanıtlamış ödüllü şefleriyle gastronomi dünyasında önemli bir buluşmayı gerçekleştiriyoruz” dedi. ÜNLÜ ŞEFLER, LEZZET ATÖLYELERİ, KONSERLER Food Fest hakkında bilgiler veren Başkan Muhittin Böcek, “Festivalimizin amacı geleneksel ve modern mutfak anlayışlarını harmanlayarak, ziyaretçilere unutamayacakları bir lezzet deneyimi sunmaktır. Dünyaca ünlü pek çok şefe, söyleşiye, tadım etkinliğine, atölye çalışmalarına, yarışmalara, gönüllerin buluştuğu sofralara ev sahipliği yapacağız. Ayrıca konserler ve daha birçok renkli etkinlikler ile katılımcılar, hem Antalya mutfağını daha yakından tanıyacak, hem de gastronomi dünyasındaki son yenilikler hakkında bilgi sahibi olacaklar. Üç gün boyunca sürecek festivalimize, yurt içinden ve yurt dışından gelen ödüllü şefler, gurmeler, gastronomi ve turizm yazarları, kısacası sektörün farklı alanlarındaki profesyoneller katılım sağlayacaktır” diye konuştu. FESTİVALİN TEMASI; AKDENİZ MUTFAĞI Festivalin çıkış noktasının yerel gıda ve nitelikli tarıma sahip çıkmak olduğuna dikkat çeken Başkan Böcek, “Bu sayede şehrimizi sadece denizi, güneşi ve mavisi ile değil; yerel mutfağının cazibesi ile de tercih edilir hale getiriyoruz. Festivali’nin bu yıl dördüncüsünü “Akdeniz mutfağı” temasıyla gerçekleştiriyoruz. Festivalimiz kapsamında bu yıl Kumluca İlçemizde başta domates olmak üzere rengarenk mevsim sebzelerimizin ve doğal otların hasadını 9 Mayısta gerçekleştireceğiz. Festivalimizin Antalya’mız, ülkemiz ve gastronomiye gönül veren herkes için hayırlı olmasını diliyoruz. Herkesi, 9-11 Mayıs tarihleri arasında, Antalya Karaalioğlu parkında gerçekleştireceğimiz bu büyük lezzet buluşmasına davet ediyorum” diye konuştu. ÇOK RENKLİ ÇOK LEZZETLİ FESTİVAL Başkan Muhittin Böcek’in konuşmasından sonra ise Food Fest Antalya İçecek Direktörü Gökmen Sözen, festivalin içeriğini katılımcılara anlattı. Sözen, “Artık tüm Türkiye, Food Fest Antalya’yı merakla bekliyor. Antalya, tarımı, denizi, tarihi ve iklimiyle bu festivale büyük bir heyecan katıyor. Bu yılın teması ise 'Akdeniz Kültürü' olarak belirlendi. Akdeniz ülkelerinden festivale katılacak olan şefler, bizim yerel ürünlerimizi kullanarak birbirinden farklı yemekler hazırlayacak. Festival korteji, konferanslar ve paneller, ünlü şeflerden atölye çalışmaları, yöresel ürünler stantları, sokak lezzetleri, gastronomi yarışmaları, çocuk atölyeleri, sergiler, konserler yer alacak” dedi. HASAT ETKİNLİĞİNE DAVET Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu da, Kumluca’nın gastronomi festivalinin hasat etkinliğine ev sahipliği yapacağı için heyecanlı olduklarını söyleyerek, “Bu güzel festivalin bir parçası yaptığı için Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek Başkanımıza teşekkür ediyorum. 9 Mayıs’ta Kumluca’da gerçekleştirilecek olan hasat etkinliğine herkesi davet ediyorum” diye konuştu. ANTALYA DÜNYA’YA ALTIN BİR TEPSİ Antalya şehrinin ve yetişen ürünlerin Dünyaya sunabilecek altın bir tepsi olduğunu söyleyen Anadolu Mutfağının tanınan ismi şef Ömür Akkor, “Antalya’yı coğrafi olarak çalıştığınızda sizi çok şaşırtıyor. Çünkü biz Türkiye’de 12 bin bitki türü ile yaşıyoruz. 3600’ü endemik sadece bu coğrafyada yetişiyor. Ülkemizde yaşayan bu 12 bin bitkinin yaklaşık dörtte biri sadece Antalya’da yetişmekte. Endemik bitki olarak da 800 çeşit bitki bu coğrafyada yetişmekte. Bunu Dünya ile kıyaslarsak Belçika’da endemik bitki sayısı 1, Almanya 5 ve İsviçre ise 8 çeşit var. Çeşitlilik bakımından çok önemli bir bölgede bulunuyoruz” diye konuştu. Şef Mehmet Akdağ da yeniden festival heyecanı yaşadıkları için mutlu olduklarını söyleyerek, “Gastronomi Festivali için gerçekten çok güzel bir ekip olduk. Herkes, Antalya’nın tanıtımı için büyük bir özveriyle emek veriyor ve zaman ayırıyor. Üç boyunca unutulmaz deneyimlerin yaşanacağı, renkli etkinliklerin olacağı bir festival olacak” diye konuştu. SAĞLIK ÖN PLANDA OLACAK Festivalin bu yıl teması olan “Akdeniz Mutfağı” üzerine konuşan Diyetisyen Dilara Koçak ise, “UNESCO, BM, Dünya Tarım Örgütü gibi dünyanın önde gelen kuruluşları en iyi beslenme tipi olarak Akdeniz tipi beslenmeyi seçiyor. En iyi beslenme tipi yedinci kez Akdeniz tipi beslenme seçilmiştir. Bu yılki festivalimizde sağlık biraz daha ön planda olacak. Akdeniz mutfağına baktığımızda sumaktan, susama, yoğurttan, bakliyata, zeytinyağından soğan sarımsağa narenciyeye kadar bunların hepsi hücre onarımı yapan DNA onarımı yapan çok kıymetli polifoninler içeriyor. Akdeniz tipi beslenme 22 kültürü bir araya getiren çok kadim bir beslenme türü” şeklinde konuştu. FESTİVALİN KENTE KATKISI ÖNEMLİ Toplantıda konuşan Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen de, “Antalya Gastronomi yatırımcıları olarak bu festivalin ev sahibi sayılırız. Tarladan mutfağa uzanan süreçte şeflerimiz ve turizmcilerimiz çok kıymetli bir rol üstleniyor. Bu festivalde tüm bu değerli parçaları bir araya getiren Sayın Başkanımız Muhittin Böcek’e teşekkür ediyorum” dedi. Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu da, turizmin çeşitlendirilmesi adına bu projelerin önemli olduğuna dikkat çekerek, “Böyle festivallerin sürdürülebilir olması önemlidir, gastronomi festivali bu yılda başarılı şekilde gerçekleştirilecek” diye konuştu. AESOB Başkanı Adlıhan Dere de “Bu festival hem Antalya’mızın hem de topraklarımızda yetişen tarımsal ürünlerin tanıtımıyla ilgili çok kıymetli. Bu festival Antalya esnafına da olumlu katkılar sağlamaktadır” dedi. Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk de “Gastronomi sadece bir lezzet sunumu değil, aynı zamanda kültürel bir miras, turizmin yeni trendi ve yerel kalkınmanın önemli bir aracıdır. Bu festivali şehir ekonomisine olan katkısından dolayı önemsiyoruz” diye konuştu. Toplantının ardından usta şefler Akdeniz mutfağına özgü sebze ve meyvelerden oluşan tabaklar hazırladı.

Anadoludakiler-Afyon Bereketi Haşhaş Etkinliği Yoğun İlgi Gördü

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen Anadoludakiler Projesi kapsamında, Afyonkarahisar Valiliği koordinasyonunda Zafer Kalkınma Ajansı ve Afyon Kocatepe Üniversitesi iş birliği ile düzenlenen “Anadoludakiler - Afyon Bereketi Haşhaş” etkinliği yoğun ilgi gördü. Etkinlikte, Afyonkarahisar’ın adını aldığı ve bereketli topraklarında köklü bir geçmişe sahip olan haşhaşın, şehir için önemli bir tarım ürünü olmasının ötesinde, tarih, sağlık ve lezzetin iç içe geçtiği kültürel bir değer olduğu vurgulandı. Gastronomi Şehri Afyonkarahisar’ın geleneksel lezzetlerinin başında gelen haşhaşlı bükme, haşhaş ezmesi, lokum ve hamur işleri gibi yöresel ürünlerinin de tanıtıldığı etkinlikte, bu eşsiz mirasın gelecek nesillere aktarılması için neler yapılması gerektiği ele alındı. Etkinlik, açılış konuşmalarıyla başladı. Programda; sırasıyla TÜRES Genel Başkanı ve Türk mutfak sanatları uzmanı Ramazan Bingöl, Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Kutlu Eser ve Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı katılımcılara hitap etti. Haşhaş, Geçmişin, Geleneğin ve Bereketin Sembolüdür Haşhaşın mutfak ürünü olmanın ötesinde bereketin de sembolü olduğuna değinen Vali Doç. Dr. Kübra Güran Yiğitbaşı, “Kültürel ve gastronomik mirasıyla eşsiz bir zenginliğe sahip olan Afyonkarahisar’da kedine has tadı ve besleyici özellikleriyle yetişen haşhaş bu toprakların doğasıyla ve kültürüyle de derin bir bağ kurmaktadır. Bizler de bugün burada şehrimizin eşsiz mirasının bir parçası olan haşhaşın tarihsel ve kültürel önemini vurgulamak, bu değerimizi gelecek nesillere taşımak için bir araya geldik. Çünkü ‘Haşhaş’, yalnızca mutfağımızda yer alan bir ürün olmanın ötesinde, bizim için bir geçmişin, bir geleneğin, bir yaşam biçiminin ve bereketin sembolüdür. Şehrimizin bereketinin sembolü olan Haşhaşı tanıtmak amacıyla, Valiliğimiz himayesinde; Afyon Kocatepe Üniversitesi, Zafer Kalkınma Ajansı ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) iş birliğiyle, başta değerli şeflerimiz Ramazan Bingöl ve Ebru Baybara Demir olmak üzere, tüm katılımcılarımızla birlikte, haşhaşın mutfaklarımızdaki yerini ve önemini anlatacağız. Etkinlik kapsamında Afyon Mutfağının eşsiz lezzetlerinin sergileneceği stantlar da sadece damakları şenlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda bu eşsiz mirasın tanıtılmasına büyük katkı sağlayacaktır” dedi. Ülke Genelinde Hak Ettiği Yeri Bulacaktır Etkinliğin haşhaşın tanıtımına önemli katkılar sağlayacağına inandığını kaydeden Vali Yiğitbaşı, “Bu etkinlik, Afyonkarahisar'ımızın gastronomik değerini tanıtmanın yanı sıra, aynı zamanda haşhaşın sağlık, tarih ve lezzet bağlamında sahip olduğu derin anlamı bir kez daha gözler önüne serecektir. Afyonkarahisar mutfağının bu önemli bileşeninin tanıtımı, ulusal medya kanalları aracılığıyla geniş kitlelere ulaştırılacak, haşhaşın bilinirliği arttırılacaktır. Bundan sonraki süreçte, Afyonkarahisar gastronomisinde katma değerli, inovatif ürünlerin geliştirilmesine yönelik büyük bir ivme kazanacağımıza inanıyorum. UNESCO tescilli mutfağımızın bu değerleri, inşallah coğrafi işaretler ile tescillenerek ülke genelinde hak ettiği yeri bulacaktır. Bu süreç, aynı zamanda hem ekonomik kalkınma hem de turizm açısından büyük katkılar sağlayacaktır” ifadelerini kullandı. Geleneksel Tatları Geleceğe Taşımak İçin Çalışacağız “Afyonkarahisar’ımızın, bu güzel etkinlik ile yeniden gastronomik mirasına sahip çıkacağını ve bu mirası geleceğe taşımak için önemli bir adım atacağını düşünüyorum” diyen Vali Yiğitbaşı şöyle devam etti: “Hep birlikte, bu coğrafyanın eşsiz zenginliklerini, geleneksel tatları geleceğe taşımak adına el birliğiyle çalışacağımıza olan inancım tamdır. Bu etkinliğin düzenlenmesine vesile olan Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi başta olmak üzere, emeği geçen herkese teşekkür ediyor, değerli şeflerimize ve panelistlerimize, katılım sağlayan tüm misafirlerimize tekrar hoş geldiniz diyor ve şükranlarımı sunuyorum. Afyon Bereketi Haşhaş etkinliğimizin hem Afyonkarahisar’ımıza hem de ülkemize hayırlı olmasını temenni ediyor, hepinize saygı ve sevgilerimi sunuyorum.” Haşhaşın Mutfaktaki Yeri Konuşuldu “Anadolu’da Haşhaş ve Afyonkarahisar Mutfağı” başlıklı panelde ise gastronomi ve gıda alanında uzman isimler haşhaşın kültürel geçmişi ve mutfaktaki yeri üzerine değerli bilgiler paylaştı. Moderatörlüğünü Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mustafa Sandıkçı’nın yaptığı panelde, TÜRES Genel Başkanı Ramazan Bingöl, Kalkınma Ajansları Koordinasyon Daire Başkanı Abdulvahap Yoğunlu ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nden Doç. Dr. Erman Duman konuşmacı olarak yer aldı. Haşhaşın Ustalarından Uygulamalı Workshoplar Etkinlikte, ünlü şeflerin katılımıyla uygulamalı workshoplar da gerçekleştirildi. Şef Mahmut Dolmacı, Şef Ramazan Bingöl ve Şef Ayvaz Akbacak’ın yönettiği atölyelerde, haşhaşın mutfaktaki kullanım alanları katılımcılara tanıtıldı. Sergiler Yoğun İlgi Gördü Etkinlik boyunca Afyon mutfağının benzersiz tatlarını deneyimleme imkânı sunan lezzet stantları ve sergiler büyük ilgi gördü. Coğrafi İşaretli Ürünler Köşesi, Haşhaş Sürtme Köşesi, Yöresel Ürünler Standı gibi özel alanlar ziyaretçileri ağırladı. Haşhaşın tarihini, kültürel önemini ve eşsiz lezzetlerini keşfetmek için düzenlenen “Afyon Bereketi Haşhaş” etkinliği katılımcılardan tam not aldı.

Erciyes'in Zirvesinde Gastronomi Toplantısı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi’nin himayelerinde çalışmalarını sürdüren Kayseri Kent Konseyi Gastronomi Çalışma Grubu, Erciyes Kayak Merkezi'nde önemli bir toplantı gerçekleştirdi. Kentin gastronomi alanında potansiyelini artırmak ve yerel ekonomiye katkı sağlamak amacıyla düzenlenen zirve, Erciyes’te bulunan otellerin şeflerini de bir araya getirdi. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatlarıyla yeniden hayata geçirilen Kayseri Kent Konseyi, kentin daha yaşanabilir bir hale gelmesi için çalışmalarına hız kesmeden devam ediyor. 22 farklı alanda yaklaşık 300 temsilcisiyle çözüm odaklı projeler geliştiren konsey, gastronomi alanında önemli bir toplantıya ev sahipliği yaptı. Kayseri Kent Konseyi Turizm Çalışma Grubu, Erciyes Kayak Merkezi’nde bir araya gelerek, gastronomi turizmi ve Erciyes başta olmak üzere Kayseri’nin gastronomi potansiyelini ele aldı. Toplantıya Kayseri Kent Konseyi Başkanı Serdar Altuntuğ ve grup üyelerinin yanı sıra Erciyes A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi Elcuman, Erciyes A.Ş. Genel Müdürü Zafer Akşehirlioğlu ve otel şefleri katıldı. Toplantıda, Erciyes’in gastronomide daha fazla ön plana çıkması için yapılacak çalışmalar, yerel ekonomiye katkı sağlayacak projeler ve hizmetler detaylı bir şekilde değerlendirildi. Ayrıca, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker tarafından Kış Turizmi Destinasyonlarında Yiyecek ve İçecek Hizmeti Performansı konulu bir sunum da gerçekleştirildi. “Erciyes, Kayseri’nin En Büyük Markası” Erciyes A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Hamdi Elcuman, “Otellerdeki şeflerimiz ve yetkililer ile buluşmanız çok güzel. Turizmin amiral gemisi, Kayseri’nin en büyük markası denilen ve toplu olarak yüzbinlerce insanı bir anda ağırlayan, yediği, içtiği bir merkez olan Erciyes’te bu toplantıyı yapmanız çok hoş, çok teşekkür ediyorum” diye konuştu. Elcuman, Erciyes Kayak Merkezi’ni Kayseri’nin ve Türkiye’nin en önemli markası yapmak için çalışmaların devam ettiğini ifade etti. “Erciyes Projesi Çok Önemli” Kayseri Kent Konseyi Başkanı Serdar Altuntuğ ise Kent Konseyi hakkında bilgiler vererek, 22 çalışma grubunun en önemlilerinden birisinin de Gastronomi Çalışma grubu olduğunu dile getirdi. Kayseri’deki faaliyetler doğrultusunda turizmi ve gastronomi anlayışını geliştirmek istediklerini vurgulayan Altuntuğ, “Erciyes projesi çok önemli Kayseri için. Erciyes’teki yerli, yabancı turistlerle buluşan otelcilerimizi, şeflerimizi, şehrin gastronomi ile ilgili kişileri ile tanıştırıp, birlikte projeler yapılabilir mi, iş birlikleri olabilir mi, sizlere nasıl yardımcı olabiliriz, zaman zaman birlikte bir çalışma yapıp gelen müşterilere sunumlar yapılabilir” diyerek, katılan konuklarla fikir alış verişi yaptı. Başkan Memduh Büyükkılıç’ın vizyonuyla yeniden aktif bir yapıya kavuşan Kayseri Kent Konseyi, kentin gelişimine katkı sağlayacak projeler üretmeye ve iş birliklerini artırmaya devam ediyor.