Esnaf Odası Haberleri - Son Dakika Esnaf Odası Haber Güncel Gelişmeler

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Logosunu Yeniledi

Eskişehir’de yiyecek-içecek ve gıda sektörünün çatısı konumunda yer alan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK), kurumsal vizyonunu geleceğe taşıyacak yeni logosunu kamuoyuna tanıttı. Oda Başkanı Murat Arnik, 71 yıllık köklü geçmişi günümüzün dijital ve kurumsal iletişim ihtiyaçlarıyla buluşturan yeni logonun hikayesini paylaştı. Eskişehir’de yiyecek-içecek ve gıda sektörünün çatısı konumunda yer alan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK), kurumsal vizyonunu geleceğe taşıyacak yeni logosunu kamuoyuna tanıttı. 2026 Olağan Genel Kurulu’nda üyelerin çoğunluğunun desteğiyle göreve gelen Başkan Murat Arnik, yeni kimliğin odanın bugünkü mesleki yapısını çok daha güçlü bir şekilde yansıtacağını belirtti. "Lokantacılar ve Kasaplar Aynı Çatı Altında Buluştu" Unvan değişikliği sürecinde sahada aktif görev aldığını vurgulayan ESLOK Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arnik, kasap esnafının uzun süredir kendilerine ait bağımsız bir oda beklentisi bulunduğunu hatırlattı. Ticaret Bakanlığı ve Esnaf ve Sanatkârlar Genel Müdürlüğü nezdindeki süreçlerde sorumluluk üstlenerek iki sektörü ortak temsil anlayışıyla birleştirdiklerini ifade eden Arnik, şunları kaydetti: "Kasap meslektaşlarımızın sahadaki ihtiyaçlarını ortak temsil anlayışıyla ele aldık. Ticaret Bakanlığı ve Esnaf ve Sanatkârlar Genel Müdürlüğü nezdindeki süreçlerde sorumluluk üstlenerek lokantacılarımızla kasaplarımızın aynı çatı altında buluşmasına katkı sunduk. Bugün bu mesleki birlikteliği, bütün üyelerimizin kendisini ait hissedeceği kurumsal kimlikle güçlendiriyoruz." Eskişehir genelinde 5 binin üzerinde yiyecek-içecek işletmesi, 65 bine yakın sektör çalışanı ve yaklaşık 1.500 tedarikçi firmadan oluşan devasa bir ekonomik zinciri temsil ettiklerini belirten Arnik, lokantacının ocağıyla kasabın tezgâhında dökülen alın terinin aynı dayanışma ruhunda buluştuğunun altını çizdi. Aynı zamanda Eskişehir Gastronomi Derneği’nin kurucu başkanlığını da yürüten Arnik, ESLOK çatısı altında işletmeleri, çalışanları ve tedarikçileri ortak hedeflerde buluşturacak bir sistemin öncüsü olacaklarını vurguladı. Yeni ESLOK Logosunun Anlamı ve Renklerin Hikayesi 2026 yılı yönetim kurulu kararıyla yenilenen ESLOK logosu; binlerce esnafın mesleki birlikteliğini, odanın eğitim odaklı hizmet anlayışını ve dijital dönüşüm hedeflerini simgeleyen detaylarıyla dikkat çekiyor: Dairesel Yapı: Esnaf ve sanatkârların aynı çatı altındaki dayanışmasını temsil ediyor. Renk Paleti: Lacivert güveni ve kurumsallığı; kırmızı ve bordo tonları mesleğe olan bağlılığı ile mutfağın sıcaklığını simgeliyor. Altın Sarısı Ayrıntılar ve Başaklar: Üretimden sofraya uzanan emeği, ustalığı ve bereketi anlatıyor. İnsan Figürü: Merkezdeki insan figürü, misafirperverliği ve insan odaklı hizmet anlayışını yansıtıyor. Yükselen Buhar Biçimleri: Zengin mutfak kültürünü ve yerel-uluslararası gastronomiyi ön plana çıkarıyor. Ay Yıldız ve 1955 Detayı: "ESLOK" yazısındaki ay yıldız millî değerlere bağlılığı vurgularken, 1955 kuruluşu odanın köklü geçmişini ve kuşaklar boyu taşınan mesleki sorumluluğu simgeliyor. "Odamız, Esnafımızın Eğitim Akademisi Olacak" Hizmet anlayışlarında eğitimin her zaman belirleyici bir yere sahip olduğunu ifade eden Başkan Murat Arnik; ustalık ve hijyen belgelendirme çalışmalarının yanı sıra diksiyon, hitabet, maliyet muhasebesi ve dijital reklamcılık alanlarında ücretsiz eğitimler sunduklarını açıkladı. Esnafın sorunlarını yerinde dinleyen ve çözüm üreten bir yönetim anlayışını benimsediklerini belirten Arnik, "Meslektaşlarımızın maliyetlerini doğru hesaplaması, müşterileriyle etkili iletişim kurması ve işletmelerini dijital ortamda tanıtabilmesi sürdürülebilir başarı açısından çok önemlidir. Odamızı mesleki bilgi ve becerilerin geliştirildiği bir eğitim akademisine dönüştürme hedefiyle çalışıyoruz" dedi. Yeni ESLOK kimliğinin; kurumsal duyurularda, eğitim faaliyetlerinde, üye işletme tanıtımlarında ve dijital mecralarda tutarlı bir şekilde kullanılacağı, böylece Eskişehir esnafının şehir içindeki tanınırlığının ve ulusal/uluslararası platformlardaki görünürlüğünün artırılacağı ifade edildi. Başkan Murat Arnik açıklamasını şu kararlılık mesajıyla tamamladı: "ESLOK kimliğini yerel, ulusal ve uluslararası tanıtım çalışmalarımızın ortak imzası hâline getireceğiz. Eğitimle gelişen, dijital dönüşüme uyum sağlayan, sahada meslektaşlarıyla iç içe çalışan ve Türkiye’ye örnek gösterilen bir esnaf odası olmak için kararlılıkla çalışıyoruz. 1955’ten devraldığımız mirası, geleceğe hazırlanan esnafımızla birlikte taşıyoruz."

Oda Başkanı Murat Arnik’ten Vali Yılmaz’a Ziyaret

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yönetim kurulu üyeleriyle birlikte Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz’ı makamında ziyaret etti. Çalışma toplantısı niteliğinde gerçekleşen görüşmede; kayıt dışı ekonomiyle mücadele, akşam saatlerinde yoğunlaşan ruhsatsız ve denetimsiz seyyar gıda satışlarının önlenmesi, halk sağlığının korunması, haksız rekabetin sona erdirilmesi ve denetim birimleri arasında güçlü bir koordinasyon mekanizması kurulması ele alındı. Şehir dışından gelen geçici ticari organizasyonlara alan tahsis edilmesi ve Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı projesi de görüşmenin gündeminde yer aldı. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “5 BİN İŞLETMENİN VE 65 BİN SEKTÖR ÇALIŞANININ SESİNİ VALİMİZE İLETTİK” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesi ile sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışanın beklentilerini, sahadaki sorunları ve çözüm önerilerini Vali Dr. Erdinç Yılmaz’a ayrıntılarıyla aktardıklarını belirtti. Murat Arnik, “Ruhsatını alan, vergisini ödeyen, çalışanının sigorta primini yatıran, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyan esnafımız; kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetler karşısında yalnız bırakılamaz. Esnafımızın emeğini korumak; Eskişehir’in ekonomisini, istihdamını ve vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumaktır.” dedi. MURAT ARNİK: “SAYIN VALİMİZİN ÇÖZÜM ODAKLI YAKLAŞIMI ESNAF TEŞKİLATIMIZA GÜVEN VERDİ” Arnik, “Sayın Valimizin samimi, mütevazı, çözüm odaklı ve kurumlar arası iş birliğini esas alan yaklaşımı bizlere güven vermiştir. Ruhsatlı esnafımızın haklarının ve halk sağlığının korunması yönünde ortaya koyduğu güçlü irade son derece kıymetlidir.” ifadelerini kullandı. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “KAYIT DIŞILIK AKŞAM BAŞLIYORSA DEVLETİMİZİN DENETİMLERİDE AKŞAM YAPILMALIDIR” Kayıt dışılıkla mücadelenin tek bir kurumla sonuçlandırılamayacağını vurgulayan Murat Arnik; Valilik koordinasyonunda belediyelerin zabıta ve ruhsat birimleri, Eskişehir Defterdarlığına bağlı vergi dairesi birimleri, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, Sosyal Güvenlik Kurumu, İl Emniyet Müdürlüğü, İl Jandarma Komutanlığı ve meslek odaları arasında hızlı ve kesintisiz bilgi akışı kurulması gerektiğini belirtti. Murat Arnik, “Denetimler yalnızca ruhsat veya vergi kaydıyla sınırlı kalmamalıdır. Ürün kaynağı, fiş ve fatura düzeni, gıda işletmesi kayıt ve onay belgeleri, çalışanların sosyal güvenlik kayıtları, etiket bilgileri, muhafaza şartları, soğuk zincir, izlenebilirlik ve hijyen koşulları birlikte incelenmelidir. Bir kurumun tespit ettiği aykırılık diğer kurumlardan habersiz kalmamalı; işlem sonuçlanıncaya kadar ortak takip sürdürülmelidir.” dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Emek, 71 Evler, Çamlıca, Gündoğdu, Vadişehir ve Çankaya mahalleleri başta olmak üzere, saat 17.00’den sonra yoğunlaşan ruhsatsız, seyyar, kayıp-kaçak ve denetimsiz satışların Sayın Valimizin öncülüğünde sona erdirilmesi için mücadelemizi kararlılıkla sürdüreceğiz.” dedi MURAT ARNİK: “YALNIZCA TUTANAK DEĞİL, CAYDIRICI VE ORTAK YAPTIRIM GEREKİYOR” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, idari cezaların faaliyeti önlemeye yetmediği durumlarda kurumların eş zamanlı ve sonuç odaklı hareket etmesi gerektiğini söyledi. Arnik, “Tespit edilen kayıt dışı faaliyetler, şartları oluştuğunda vergi idaresince resen mükellefiyet ve vergilendirme yönünden işleme alınmalıdır. İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz, izinsiz veya mevzuata aykırı gıda satışlarına karşı mevzuatın öngördüğü en etkili ve caydırıcı yaptırımları gecikmeksizin uygulamalıdır. Belediyelerimiz de ruhsat, işgal ve seyyar satış hükümleri bakımından süreci sonuna kadar takip etmelidir. Amaç yalnızca ceza yazmak değil, aynı faaliyetin başka bir noktada yeniden kurulmasını önlemektir. Valilik öncülüğünde kurulacak güçlü koordinasyonla bu sorunun kısa sürede sona erdirilebileceğine inanıyoruz.” dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Mesai bitimini fırsata çeviren ve sosyal medya fenomenleri aracılığıyla reklam yaparak müşteri toplayan kayıt dışı yapıların görmezden gelinemeyeceğini kaydeden Murat Arnik, “Esnafımızın hakkını savunmak kadar vatandaşımızın sağlık hakkını korumak da vicdani ve kamusal sorumluluğumuzdur. Tağşiş ve hile içerdiği tespit edilen, insan sağlığını hiçe sayan satışların Ahilik kültürüyle ve esnaflıkla hiçbir ilgisi yoktur. Dürüst esnafımızın emeğine ve itibarına kimsenin gölge düşürmesine izin vermeyeceğiz.” diye konuştu. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “ESKİŞEHİR ESNAFINDAN DAHA AYRICALIKLI HİÇBİR TİCARİ ORGANİZASYON OLAMAZ” Şehir dışından gelen bazı organizasyonların “yöresel ürün festivali”, “lezzet festivali” veya “konser” adı altında geçici satış alanlarına dönüştürülmesine de değinen Murat Arnik, kültürel etkinliklere karşı olmadıklarını; yerel esnafı dışlayan, denetimden uzak ve haksız rekabet oluşturan ticari yapılara itiraz ettiklerini söyledi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Şehir dışından gelen bütün ticari organizasyonlar da yerel esnafımızdan istenen vergi, ruhsat, hijyen, gıda güvenliği, ürün kaynağı, alan kullanım izni ve tüketici hakları kurallarına eksiksiz biçimde tabi olmalıdır. Eskişehir esnafından daha ayrıcalıklı hiçbir ticari organizasyon olamaz.” dedi. MURAT ARNİK: “ESKİŞEHİR YEREL ESNAF FUARI ŞEHRİMİZİN ÜRETİM GÜCÜNÜ ÖNE ÇIKARACAKTIR” Murat Arnik, Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı’nın Valilik öncülüğünde; Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, meslek odaları, yerel yönetimler ve ilgili kamu kurumlarının iş birliğiyle düzenlenmesini önerdiklerini açıkladı. Arnik, “Eskişehir’in lokantacısı, kasabı, pastacısı, fırıncısı, üreticisi ve yöresel değerleri kendi şehrinde daha görünür hâle gelmelidir. Şehrimizin imkânları; burada istihdam sağlayan, vergi veren ve kazancını yine bu şehirde bırakan yerel esnafımızın gelişmesine katkı sunmalıdır.” dedi. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “TESPİT EDECEĞİZ, BİLDİRECEĞİZ VE SONUÇ ALINCAYA KADAR TAKİP EDECEĞİZ” Murat Arnik sözlerini şöyle tamamladı: “Esnafımızdan ve vatandaşlarımızdan gelen ihbarları, sahadaki tespitlerimizi ve çözüm önerilerimizi yetkili kurumlarımıza ulaştıracağız. Riskli bölgeleri kayıt altına alacak; tespit edecek, bildirecek ve sonuç alınıncaya kadar takip edeceğiz. Eskişehir Valimiz Sayın Dr. Erdinç Yılmaz’ın öncülüğünde, ilgili kurumlarımızın iş birliğiyle kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetlere karşı kararlılıkla mücadele edeceğiz. Esnaf ve sanatkârımızın yanında olduğunu açıkça ortaya koyan Sayın Valimize; nazik kabulleri, samimi ilgileri ve çözüm odaklı yaklaşımları dolayısıyla yönetim kurulumuz ve üyelerimiz adına teşekkür ediyorum.”

Eskişehir’de Esnaf Kefalet Kredileri Açıldı

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Resmi Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı ile vergi ve SGK borcu bulunan esnafa yönelik açılan Hazine faiz destekli kredileri değerlendirdi. Arnik, düzenlemenin batış eşiğindeki esnaf için hayati bir nefes borusu olduğunu vurgularken, yüksek maliyetler ve teminat şartlarına ilişkin önemli eleştiri ve çağrılarda bulundu. Borçlu Esnafa İki Ayrı Kredi Yolu Açıldı Cumhurbaşkanı Kararı ile birlikte, vadesi geçmiş vergi, SGK veya Bağ-Kur prim borcu bulunan lokanta ve kasap esnafı da belirli şartlarla Hazine destekli kredilerden yararlanabilecek. Başkan Murat Arnik, sistemin işleyişine dair şu detayları paylaştı: Doğrudan Borç Kapatma Seçeneği: Kredinin azami yüzde 25’ine karşılık gelen tutar (bir yıl içinde toplam 300 bin lirayı aşmamak kaydıyla) banka tarafından doğrudan vergi dairesi veya SGK hesabına aktarılabilecek. Bu seçenekte Hazine faiz indirimi yüzde 25 olacak. Güncel Finansman Maliyeti: Borç kapatma yöntemini tercih etmeyen esnaf ise güncel oranlar üzerinden kredi kullanabilecek. Arnik, borçlu esnafa yüzde 24, borcu bulunmayan veya yapılandırmasını düzenli sürdüren esnafa ise yüzde 20 faiz uygulanmasını eleştirerek, ekonomik zorluk içindeki esnafın omzuna 4 puanlık ek yük bindirilmesinin adil olmadığını ifade etti. "Esnaf Tefecilerin Elinden Kurtuluyor, Ancak Şartlar Kolaylaştırılmalı" Kredi imkânının esnafı kayıt dışı borçlanmadan ve yüksek faizli tefecilerden korumak adına çok değerli bir adım olduğunu belirten ELKO Başkanı Murat Arnik, Eskişehir'deki mevcut kooperatif uygulamalarına yönelik şu çağrılarda bulundu: Plasman Desteği Artırılmalı: Eskişehir'deki Esnaf Kefalet Kooperatifinde takip sayıları arttığı için mevcut 1.500.000 TL'lik limitin kâğıt üzerinde kaldığına dikkat çekildi. Sıralar ve Beklemeler Sona Ersin: Üç aylık kredi sıralarının kaldırılması, başvuruların 15-20 gün içinde sonuçlandırılması gerektiği vurgulandı. İki Kefil ve İpotek Duvarı: Karşılıklı çıkarılan iki kefil ve ipotek taleplerinin finansmana erişimi zorlaştırdığı, bu durumun şeffaf ve hızlı bir şekilde çözülmesi gerektiği ifade edildi. "Esnaf Krediyi Kepengini Açık Tutmak İçin İstiyor" Kira, elektrik, doğalgaz, stopaj, KDV, personel ücretleri ve sosyal güvenlik primleri gibi artan girdi maliyetlerinin esnafın belini büktüğünü belirten Arnik, esnafın krediyi lüks tüketim için değil; tenceresini kaynatmak, kirasını ödemek ve kepengini açık tutmak için talep ettiğini belirtti. ELKO olarak sürecin sonuna kadar takipçisi olacaklarını belirten Murat Arnik, düzenlemenin bir borç affı olmadığını, ancak üretime ve istihdama katkı sunan esnafın hayatta kalabilmesi için kritik bir fırsat sunduğunun altını çizdi.

Esnafımız İçin Dayanışmayı Sürdüreceğiz

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’na gerçekleştirdiği ziyarette kent ekonomisine damga vuracak projeleri değerlendirdi. Ziyarette Yerel Esnaf Fuarı, Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak projeleri masaya yatırıldı. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, 15 Mart 2026 tarihinde yapılan 27. Olağan Genel Kurul’un ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nın yeni yönetimini ziyaret eden ilk resmi kurum temsilcisi oldu. Oda Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu üyeleriyle bir araya gelen Başkan Ataç, kentteki 5 bin işletme ve 65 bin sektör çalışanını yakından ilgilendiren dev projeler için "el ele omuz omuza çalışacağız" mesajı verdi. Eskişehir Gastronomisine 3 Dev Proje Görüşmenin ana gündem maddelerini kent ekonomisini canlandıracak, yerel esnafı güçlendirecek ve gastronomi turizmini hareketlendirecek üç kritik proje oluşturdu: 1. Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı Yerel üreticileri, esnaf odalarını, yerel markaları ve tedarikçileri vatandaşlarla buluşturmayı hedefleyen Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı projesi için hazırlanan sunum Başkan Ataç'a sunuldu. Başkan Ahmet Ataç, Tepebaşı Belediyesi olarak projeye yasal ve kurumsal imkânlar dâhilinde tam destek vereceklerini duyurdu. Oda Başkanı Murat Arnik ise, "Amacımız, Eskişehir’de üretilen değerin yine Eskişehir’de kalmasıdır" diyerek fuarın önemine dikkat çekti. 2. Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Görüşmede en çok dikkat çeken başlıklardan biri de kokoreççi, köfteci, dönerci ve kebapçı esnafını tek çatı altında toplayacak olan Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oldu. Komşu ilçe Bozüyük'teki Kokoreççiler Çarşısı örneğinin ele alındığı toplantıda Başkan Ataç; uygun alan tespiti, fizibilite ve yasal süreçler konusunda belediye olarak çalışmaya hazır olduklarını ifade etti. Başkan Arnik ise projenin detaylarına ilişkin şu değerlendirmede bulundu: "Bu proje kayıt dışı satışa alan açan değil; ruhsatlı, vergisini ödeyen ve denetim altında faaliyet gösteren yerel esnafımızı güçlendiren bir model olacaktır. Vatandaşımız güvenle tüketsin, esnafımız kazansın ve Eskişehir gastronomi turizminden hak ettiği payı alsın." 3. Hijyen ve Kalite İçin "Mavi Bayrak Projesi" Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Lokantacılar Odası iş birliğiyle yürütülen Mavi Bayrak Projesi'nin kapsamının genişletilmesi kararlaştırıldı. Hizmet kalitesi, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlayan yiyecek-içecek işletmelerine verilecek Mavi Bayrak ile güvenilir şehir markasının güçlendirilmesi hedefleniyor. "Esnafımız İçin Dayanışmayı Sürdüreceğiz" Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekibinin saha tecrübesini takdirle karşıladığını belirten Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç: "Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinden bu yana güçlü bir organizasyon yapısı oluşturan bu ekibi tebrik ediyorum. Yerel esnafımızı güçlendirecek, kentimizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlayacak her çalışmada iş birliğimizi sürdüreceğiz" dedi. Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren Oda Başkanı Murat Arnik ise, "Genel kurulumuzun ardından Odamıza yapılan ilk resmî ziyareti gerçekleştiren Sayın Dt. Ahmet Ataç’a ve Tepebaşı Belediyemize esnafımıza verdikleri güçlü destek ve samimi yaklaşımları için şükranlarımı sunuyorum" ifadelerini kullandı.

Başkan Arnik: ''Bağ-Kur Mağduriyeti Artık Çözülsün''

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Bağ-Kur kapsamında bulunan esnaf ve sanatkârların emeklilik için karşı karşıya kaldığı 9.000 prim günü şartının 7.200 güne indirilmesi çağrısında bulundu. Yaklaşık 1 milyon küçük esnafı ilgilendirmesi öngörülen düzenlemenin artık çözüme kavuşturulmasını beklediklerini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik; 1.800 günlük farkın yalnızca emeklilik süresi açısından değil, esnafın ekonomik yükü bakımından da değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. MURAT ARNİK: “1.800 GÜN SADECE BİR RAKAM DEĞİL, YAKLAŞIK 5 YIL DAHA FAZLA PRİM DEMEKTİR” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, esnafın içerisinde bulunduğu ekonomik şartlara dikkat çekerek şu değerlendirmede bulundu: “Bugün esnaf ve sanatkârımız ciddi bir ekonomik darboğaz içerisinde ayakta kalma mücadelesi veriyor. Kirasını, elektriğini, doğal gazını, vergisini, çalışanının maaşını ve SGK primlerini ödeyen esnafımız; artan işletme maliyetleri karşısında kendi Bağ-Kur primini dahi ödemekte zaman zaman güçlük yaşayabiliyor. Tam da bu nedenle 9.000 gün ile 7.200 gün arasındaki 1.800 günlük farkı sadece emeklilik tarihi üzerinden değerlendiremeyiz. 1.800 gün yaklaşık 5 yıl demektir. Yani şu dönemde zaten ödeme güçlüğü yaşayan küçük esnafımız açısından yaklaşık 5 yıl daha fazla prim ödeme yükü anlamına gelmektedir. Esnaf ve sanatkârımızın sorunu sadece prim günü değil, o primi ödeyebilme meselesidir. 2026 yılında standart en düşük Bağ-Kur primi aylık yaklaşık 11 bin 808 TL seviyesine ulaşmış durumda. İşletmesini ayakta tutmaya ve istihdamını korumaya çalışan esnafımızın sosyal güvenlik sistemindeki bu yükünün yeniden değerlendirilmesini istiyoruz.” MURAT ARNİK: “ÇALIŞANININ PRİMİNİ ÖDEYEN ESNAF, KENDİ EMEKLİLİĞİ İÇİN NEDEN 1.800 GÜN DAHA FAZLA PRİM ÖDESİN?” Murat Arnik, konunun çalışan ile esnaf arasında bir karşılaştırmaya dönüştürülmemesi gerektiğini belirterek şöyle konuştu: “Çalışanlarımızın sosyal güvenlik hakları bizim için son derece kıymetlidir. Hiçbir çalışanımızın kazanılmış hakkının geriye götürülmesini istemiyoruz. Ancak yanında istihdam sağlayan, çalışanının maaşını ve SGK primlerini ödeyen, vergisini veren ve işletmesinin bütün ekonomik sorumluluğunu üstlenen esnafımızın da hakkının korunmasını istiyoruz. Biz bir kesimin hakkının azaltılmasını değil, esnafımızın şartlarının iyileştirilmesini talep ediyoruz. Esnafımız ayrıcalık istemiyor; sosyal güvenlikte eşitlik ve hakkaniyet istiyor.” MURAT ARNİK: “1 MİLYON KÜÇÜK ESNAFIN BEKLENTİSİ ARTIK SONUÇLANSIN” Bağ-Kur prim gün sayısının 7.200 güne indirilmesinin Türkiye genelindeki esnaf ve sanatkârların uzun süredir gündeminde bulunduğunu belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, sözlerini şöyle sürdürdü:, “Bu yalnızca lokantacı ve kasap esnafımızın sorunu değildir. Bakkalımızın, berberimizin, kahvecimizin, pazarcımızın, manavımızın, terzimizin, taksicimizin, tamircimizin ve alın teriyle iş yerini ayakta tutmaya çalışan küçük esnafımızın ortak beklentisidir. Yaklaşık 1 milyon küçük esnafımızı ilgilendirmesi öngörülen bu düzenlemenin, sosyal güvenlik sisteminin sürdürülebilirliği de gözetilerek artık sonuçlandırılmasını bekliyoruz. Bizim talebimiz son derece açık: 9.000 günlük prim şartı 7.200 güne indirilsin, 1.800 günlük fark ortadan kaldırılsın ve esnafımızın sosyal güvenlik koşulları iyileştirilsin.” MURAT ARNİK: “MECLİS'TEKİ ÇALIŞMANIN ESNAFIMIZ LEHİNE SONUÇLANMASINI BEKLİYORUZ” Bağ-Kur sigortalılarının 9.000 günlük prim şartının 7.200 güne indirilmesini amaçlayan kanun teklifinin TBMM gündeminde bulunduğuna dikkat çeken Murat Arnik şu çağrıyı yaptı: “Esnaf ve sanatkârlarımız adına beklentimiz; ilgili kurumlarımızın ve Türkiye Büyük Millet Meclisimizin konuyu sosyal güvenlik sisteminin dengeleri içerisinde değerlendirmesi ve esnafımız lehine sürdürülebilir bir çözüme kavuşturmasıdır. Biz devletimizle ve kurumlarımızla birlikte çözüm üretmekten yanayız. Esnafımız bu ülkenin üretiminde, istihdamında ve ticaret hayatında çok önemli bir sorumluluk üstleniyor. Esnafın ayakta kalması, istihdamın ve yerel ekonominin de ayakta kalması demektir.” MURAT ARNİK: “ESNAFIN SESİNİ ESKİŞEHİR'DEN ANKARA'YA TAŞIMAYA DEVAM EDECEĞİZ” Açıklamasının sonunda Murat Arnik şu değerlendirmede bulundu: “Bizim görevimiz esnafımızın yaşadığı sorunları doğru bir dille ilgili makamlara ulaştırmak ve çözümün takipçisi olmaktır. Bugün esnafımızın talebi nettir: 9.000 gün 7.200 güne indirilsin. 1.800 günlük, yaklaşık 5 yıllık ilave prim yükü ortadan kaldırılsın. Ekonomik darboğazda ayakta kalmaya çalışan esnafımızın sosyal güvenlik yükü hafifletilsin. Biz herhangi bir siyasi tartışmanın değil, esnafımızın ekmeğinin ve geleceğinin tarafındayız. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak yapıcı bir anlayışla esnaf ve sanatkârımızın sesini Eskişehir'den Ankara'ya taşımaya ve çözümün takipçisi olmaya devam edeceğiz.”

Başkan Arnik: "Sorunu Masada Değil, Sahada Çözeceğiz"

Eskişehir’de esnafın nitelikli personel ihtiyacına çözüm üretmek, iş arayan vatandaşları istihdama kazandırmak ve devletin sunduğu istihdam imkânlarını doğrudan işletmelerle buluşturmak amacıyla önemli bir çalışma hayata geçirildi. İŞKUR Eskişehir İl Müdürü Fatih Acar, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve Oda yönetimini ziyaret etti. Görüşmede klasik bir kurum ziyareti anlayışının ötesine geçilerek doğrudan esnaf, saha, mesleki eğitim ve istihdam odaklı çalışma modeli ele alındı. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı ile İŞKUR’un işverenlere ve iş arayan vatandaşlara sunduğu imkânların sektörün gerçek ihtiyaçlarıyla buluşturulması konusunda güçlü bir irade ortaya konuldu. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “SORUNU MASADA DEĞİL, SAHADA ÇÖZECEĞİZ” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, görüşmenin sıradan bir nezaket ziyaretinin çok ötesinde olduğunu belirterek, İŞKUR’un sahaya dönük yaklaşımının esnaf ve sanatkâr açısından son derece önemli olduğunu ifade etti. Başkan Murat Arnik: “Esnafımızın en önemli sorunlarından biri nitelikli personel ihtiyacı. Bir tarafta ‘eleman bulamıyorum’ diyen esnafımız, diğer tarafta ‘iş bulamıyorum’ diyen vatandaşımız var. Bu iki tarafı doğru noktada buluşturacak en güçlü kurumsal yapılardan biri İŞ-KUR’dur. İŞKUR İl Müdürümüz Sayın Fatih Acar’ın ve Yönetim ekibinin Odamıza gerçekleştirdiği ziyaret, devletimizin esnaf ve sanatkâra verdiği önemin sahadaki güçlü bir göstergesidir.” İŞKUR SAHAYA İNDİ: Görüşmenin en önemli başlıklarından birini İŞKUR hizmetlerinin doğrudan esnaf ve sanatkâra ulaştırılması oluşturdu. Eskişehir İŞKUR İl Müdürlüğünün iş ve meslek danışmanları ile uzmanlarının sektör temsilcileriyle doğrudan temas kurması; işletmelerin personel ihtiyaçlarının, istihdam taleplerinin ve yararlanabilecekleri mevcut desteklerin sahadan alınması çalışma modelinin temelini oluşturdu. Bu kapsamda yiyecek-içecek sektörüne yönelik güçlü saha çalışmalarında Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası ile İŞKUR arasındaki kurumsal iş birliği ön plana çıktı. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “DEVLETİMİZİN İMKÂNLARIYLA ESNAFIMIZIN İHTİYACINI BULUŞTURUYORUZ” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı ile İŞKUR’un istihdam konusunda sunduğu imkânların küçük esnaf açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Başkan Arnik: “Devletimizin esnafımız, işverenimiz, çalışanımız ve iş arayan vatandaşımız için önemli imkânları bulunuyor. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığımızın ve İŞKUR’umuzun istihdamın artırılması, nitelikli iş gücünün yetiştirilmesi ve işverenin desteklenmesine yönelik güçlü bir kurumsal yapısı var. Bizim görevimiz devletimizin imkânlarıyla esnafımızın ihtiyacını aynı noktada buluşturmaktır. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak esnafımız ile devletimizin kurumları arasında güçlü bir köprü görevi görüyoruz.” dedi. İŞKUR’UN İSTİHDAM İMKÂNLARI SAHADA Görüşmede işverenlerin personel ihtiyacının karşılanması, iş arayan vatandaşların çalışma hayatına kazandırılması, mesleki eğitim ve mevcut İŞKUR programlarının işletmelere etkin biçimde ulaştırılması kapsamlı şekilde değerlendirildi. İŞKUR İl Müdürü Fatih Acar’ın esnafın kendisine gelmesini bekleyen değil, esnafın bulunduğu yere giderek ihtiyacını dinleyen saha odaklı yaklaşımı Oda yönetimi tarafından memnuniyetle karşılandı. Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığının istihdam politikalarının ve İŞKUR’un kurumsal imkânlarının sahadaki gerçek ihtiyaçlarla buluşturulmasının hem işveren hem de iş arayan vatandaş açısından önemli kazanımlar sağlayacağı vurgulandı. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “5 BİNE YAKIN İŞLETME, 65 BİNE YAKIN ÇALIŞAN; BU SEKTÖR ESKİŞEHİR’İN İSTİHDAM GÜÇLERİNDEN BİRİ” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yiyecek-içecek sektörünün Eskişehir ekonomisindeki büyüklüğüne ve oluşturduğu istihdam gücüne dikkat çekti. Eskişehir’de 5 bine yakın yiyecek-içecek işletmesi, 65 bine yakın sektör çalışanı ve binlerce tedarikçi firmadan oluşan büyük bir ekonomik ekosistem bulunduğunu belirten Başkan Murat Arnik, sektörün hizmet ekonomisinin ve istihdamın önemli aktörlerinden biri olduğunu ifade etti. Başkan Arnik: “Yiyecek-içecek sektörü yalnızca lokanta, restoran veya kasaptan ibaret değildir. İşletmelerimizin arkasında üreticisinden tedarikçisine, nakliyecisinden gıda firmasına, ambalajından temizliğine kadar çok geniş bir ekonomik zincir bulunuyor. 5 bine yakın işletme, 65 bine yakın çalışan ve binlerce tedarikçi firmadan oluşan büyük bir ekonomik güçten söz ediyoruz. Bu nedenle sektörümüzde istihdama yönelik atılan her adım yalnızca bir işletmenin personel sorununa çözüm değildir; çalışanımıza, ailelerimize, tedarikçilerimize ve Eskişehir ekonomisine doğrudan katkıdır.” ESNAFIN PERSONEL İHTİYACI DOĞRUDAN SAHADAN ALINACAK Çalışmanın merkezinde esnafın gerçek personel ihtiyacı bulunuyor. Aşçı, aşçı yardımcısı, kasap, döner ustası, kebap ustası, pide-lahmacun ustası, garson, komi, servis ve yardımcı personel gibi alanlarda işletmelerin ihtiyaçlarının doğrudan sahadan belirlenmesi esas alınıyor. Böylece işverenin ihtiyaç duyduğu nitelikte çalışana ulaşması, iş arayan vatandaşın ise gerçek personel ihtiyacı bulunan işletmelere yönlendirilmesiyle eğitim ve istihdam arasındaki bağın güçlendirilmesi amaçlanıyor. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “KAPIMIZ İŞ ARAYAN HERKESE AÇIK; ESKİŞEHİR’DE KİMSE İŞSİZ KALMASIN” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Odanın sektörle kurduğu güçlü iletişim ağı sayesinde iş arayan vatandaşlarla personel ihtiyacı bulunan işletmeler arasında gönüllü bir istihdam köprüsü oluşturduğunu belirtti. Başkan Murat Arnik: “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak şehrimizdeki yiyecek-içecek işletmelerine ilişkin geniş bir iletişim ağına ve sektör verisine sahibiz. Sektörümüzü, işletmelerimizi ve sahadaki personel ihtiyaçlarını yakından takip ediyoruz. Buradan hizmet sektöründe çalışmak isteyen bütün vatandaşlarımıza açık bir çağrıda bulunuyorum: Kapımız herkese açık. Eskişehir’de kimse işsiz kalmasın. İş arayan vatandaşlarımız Odamıza da başvurabilir. Personel ihtiyacı bulunan işletmelerimizle vatandaşlarımızı hiçbir karşılık beklemeden, tamamen gönüllülük ve sosyal sorumluluk anlayışıyla buluşturuyoruz. Bir vatandaşımızın iş sahibi olmasına, bir işletmemizin çalışan bulmasına vesile olabiliyorsak bundan mutluluk duyarız. İstihdama bir kişiyle dahi katkı sağlayabiliyorsak bunu şehrimize karşı sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak iş arayan vatandaşımızla işverenimiz arasında güçlü bir istihdam köprüsüyüz.” dedi. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “KURS İÇİN KURS DEĞİL, İŞ İÇİN EĞİTİM” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, mesleki eğitimin doğrudan istihdamla bağlantılı olması gerektiğine dikkat çekti: “Bizim sektörümüzün ihtiyacı çok net: Kurs için kurs değil, iş için eğitim; eğitim sonunda da istihdam. Önce hangi meslekte kaç personele ihtiyaç olduğunu sahadan tespit etmek, ardından devletimizin ve İŞKUR’umuzun imkânlarını bu ihtiyaca yönlendirmek son derece kıymetlidir. İşletmenin ihtiyacıyla vatandaşımızın emeğini doğru noktada buluşturduğumuzda esnafımız kazanır, vatandaşımız kazanır, Eskişehir kazanır.” İŞKUR’UN İSTİHDAM DESTEKLERİ ESNAF VE SANATKÂRLA BULUŞUYOR İŞKUR’un İşbaşı Eğitim Programları, Mesleki Eğitim Kursları, Nitelikli İşgücü Yetiştirme Programı, iş ve meslek danışmanlığı, personel yönlendirme hizmetleri ile kadın ve genç istihdamına yönelik güncel program ve teşvikleri, hizmet sektöründeki işletmelerin nitelikli iş gücüne ulaşması açısından önemli imkânlar sunuyor. Oda ile İŞKUR arasındaki kurumsal iletişim sayesinde esnaf ve sanatkârın kendisine uygun programları doğrudan uzmanlarından öğrenmesi ve güncel desteklere ilişkin doğru bilgiye zamanında ulaşması önem taşıyor. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “ESNAFIMIZ DESTEĞİ SÜRESİ GEÇTİKTEN SONRA ÖĞRENMEMELİ” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, küçük esnafın yoğun çalışma temposu içerisinde bütün destek ve programları takip etmesinin kolay olmadığına dikkat çekti: “Esnafımız sabah iş yerini açıyor, üretim yapıyor, çalışanıyla ilgileniyor, müşterisine hizmet ediyor. Bütün kamu desteklerini ve programlarını günlük olarak takip etmesini beklemek doğru olmaz. Esnafımız bir desteği süresi geçtikten sonra öğrenmemeli. İŞKUR’un uzmanlığı ile Odamızın sahadaki iletişim gücünü bir araya getirerek devletimizin sunduğu imkânların doğru zamanda doğru esnafımıza ulaşmasını önemsiyoruz.” ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “HER İŞLETME BİR MESLEK OKULU, HER USTA BİR ÖĞRETMENDİR” Görüşmede sektörün geleneksel usta-çırak kültürünün mesleki eğitim ve istihdam politikalarıyla buluşturulmasının önemi de ele alındı. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik: “Lokantamızın mutfağı, kasabımızın tezgâhı, ustamızın yanı bu mesleklerin gerçek okuludur. Her işletme bir meslek okulu, her usta bir öğretmendir. Devletimizin eğitim ve istihdam imkânlarıyla esnafımızın yıllara dayanan mesleki tecrübesi birleştiğinde yeni ustalar yetişir. Mesleği olan insanın istihdam imkânı güçlenir, nitelikli çalışanı olan işletme de güçlenir.” GENÇLERE VE KADINLARA YENİ İSTİHDAM KAPISI Çalışmanın önemli başlıklarından birini gençlerin ve kadınların çalışma hayatına daha güçlü katılımı oluşturuyor. İş arayan gençlerin yiyecek-içecek sektöründe meslek sahibi olması, kadınların üretimden mutfağa, servisten işletme süreçlerine kadar farklı alanlarda istihdama katılması ve mesleki beceri kazanmak isteyen vatandaşların İŞKUR’un uygun programlarıyla buluşturulması iş birliğinin sosyal boyutunu oluşturuyor. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK’TEN FATİH ACAR’A: “ESKİŞEHİR ADINA ÖNEMLİ BİR KAZANIM” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Eskişehir İŞKUR İl Müdürü Fatih Acar’ın esnaf ve istihdam konusundaki yaklaşımına ayrıca teşekkür etti. Başkan Murat Arnik: “Sayın İl Müdürümüz Fatih Acar’ın esnaf ve sanatkârımıza karşı samimi, çözüm odaklı ve sahayı esas alan yaklaşımını son derece kıymetli buluyoruz. Esnafın kapısına gelen, onu doğrudan dinleyen ve devletimizin imkânlarını sahaya taşıyan bir kamu yönetimi anlayışı görüyoruz. Sayın Fatih Acar’ın istihdam konusundaki gayreti, özverisi ve kurumlar arası iş birliğine verdiği önem Eskişehir adına önemli bir kazanımdır. İŞKUR’un Odamıza ve esnafımıza verdiği güçlü destek için Sayın İl Müdürümüz Fatih Acar’a ve tüm İŞKUR çalışanlarına esnaf ve sanatkârımız adına teşekkür ediyorum.” KAMU, ODA, İŞVEREN VE VATANDAŞ AYNI HEDEFTE BULUŞUYOR Eskişehir’de istihdamın güçlendirilmesinde kamu kurumları, meslek kuruluşları, işverenler ve iş arayan vatandaşlar arasındaki güçlü koordinasyonun önemi vurgulandı. İŞKUR’un kurumsal imkânları, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası’nın sahadaki iletişim gücü, esnafın istihdam kapasitesi ve vatandaşın emeğinin aynı noktada buluşması; oluşturulan iş birliğinin temelini oluşturuyor. ESKİŞEHİR LOKANTACILAR VE KASAPLAR ESNAF ODASI BAŞKANI MURAT ARNİK: “GÜÇLÜ DEVLET, GÜÇLÜ ESNAF, GÜÇLÜ İSTİHDAM” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, iş birliğinin Eskişehir açısından taşıdığı önemi şu sözlerle özetledi: “Esnafımız üretiyor, istihdam sağlıyor, vergisini ödüyor ve şehrimizin ekonomisine istihdama katkı sağlıyor. Devletimiz de kurumları ve imkânlarıyla üretenin, çalışanın ve istihdam sağlayanın yanında duruyor. Eskişehir İŞKUR İl Müdürlüğümüzün sahaya inmesi ve Sayın Fatih Acar’ın ortaya koyduğu çözüm odaklı yaklaşım bunun güzel örneklerinden biridir. Eskişehir esnaf teşkilatı Başkanı olarak görevini layıkıyla yapan tüm kurum müdürlerine teşekkür ediyorum dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak biz de esnafımız ile devletimiz arasında güçlü bir köprüyüz. Güçlü devlet, güçlü esnaf demektir. Güçlü esnaf, güçlü istihdam demektir. Güçlü istihdam ise güçlü Türkiye demektir. Devletimizin imkânlarını esnafımızın alın teriyle, iş arayan vatandaşımızın emeğini sektörümüzün ihtiyacıyla buluşturan bu güçlü iş birliği Eskişehir’in üretimine, istihdamına ve ekonomisine değer katacaktır.” dedi.

ELKO Başkanı Arnik:"İpotek Veriliyor, Peki İki Kefil Nereden Bulunacak?"

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Hazine faiz destekli işletme kredisi limitinin 1,5 milyon TL’ye çıkarılmasını olumlu bulduklarını ancak kefil şartı ve KOSGEB kısıtlamaları nedeniyle esnafın krediye ulaşmakta zorlandığını belirtti. Hazine faiz destekli işletme kredisi limitinin 1 milyon 500 bin TL’ye yükseltilmesi esnaf ve sanatkâra moral sağlarken, sahadan gelen sesler şartların yeniden düzenlenmesi gerektiğini ortaya koydu. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kredi limitindeki artışın kıymetli olduğunu ancak krediye erişim engellerinin acilen kaldırılması gerektiğini vurguladı. "İpotek Veriliyor, Peki İki Kefil Nereden Bulunacak?" Esnafın en büyük sıkıntısının limit değil, krediye ulaşabilmek olduğunun altını çizen Murat Arnik, günümüz ekonomik şartlarında kefil bulmanın neredeyse imkânsız hâle geldiğine dikkat çekti: "Esnafımız evini, iş yerini veya arsasını ipotek gösteriyor, devletimize en güçlü teminatı sunuyor. Buna rağmen ayrıca iki kefil istenmesi, krediye ulaşmanın önündeki en büyük engellerden biri hâline geliyor. Günümüz ekonomik şartlarında insanlar kefil olmaktan çekiniyor. Esnafımızın en çok sorduğu soru şu; 'Başkanım, ipoteğimi veriyorum ama iki kefili nereden bulacağım?'" Arnik, ipotek gösterilen kredilerde kefil şartının yeniden değerlendirilmesinin devletin teminat güvencesini koruyacağı gibi binlerce esnafın da finansmana erişimini kolaylaştıracağını ifade etti. "Krediye En Çok İhtiyacı Olan Esnaf Şartlara Takılıyor" Artan maliyetler karşısında küçük esnafın ayakta kalabilmek için büyük bir mücadele verdiğini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı, kira, personel maaşı, enerji ve vergi yükümlülüklerine dikkat çekti. Arnik, “Böyle bir ortamda krediye en çok ihtiyaç duyan kesim zaten ekonomik olarak zorlanan esnafımızdır. Finansmana erişim şartlarının bu gerçeği dikkate alacak şekilde değerlendirilmesi büyük önem taşımaktadır” dedi. KOSGEB Destekleri Alan Küçük Esnafın Mağduriyeti Giderilmeli Açıklamasında KOSGEB desteklerinden yararlanan küçük işletmelerin yaşadığı kısıtlamalara da değinen Murat Arnik, şu çağrıda bulundu: Süre Kısıtlaması Kaldırılmalı: KOSGEB desteklerinden yararlanmış küçük işletmelerin 5 yıl boyunca esnaf kefalet kredilerinden faydalanamaması üzüntülüdür. Bu konu acilen gözden geçirilmelidir. Destekler Uyumlu Olmalı: Girişimciliği teşvik eden mekanizmaların birbirini tamamlayacak şekilde düzenlenmesi, hem yeni işletmelerin yaşamasına hem de ekonominin güçlenmesine katkı sağlayacaktır. "Esnaf Sadece Ticaret Yapmaz, Toplumun Bel Kemiğidir" Esnaf ve sanatkârın yalnızca ticaret yapan bireyler olmadığını, Ahilik kültüründen gelen dürüstlük, helal kazanç ve toplumsal dayanışma anlayışıyla hareket eden birer yapı taşı olduğunu belirten Arnik, esnafın sosyal hayattaki önemine vurgu yaptı: "Esnaf ve sanatkâr; alın teriyle kazanan, vergisini veren, istihdam sağlayan, çarşıyı canlı tutan, mahallesine sahip çıkan insandır. Esnafımız sadece kendi ailesine değil, ihtiyaç sahibine el uzatan, bulunduğu mahallenin güvenine katkı sunan, sosyal hayatın merkezinde yer alan bir kesimdir. Bu yönüyle esnafımız, ülke ekonomisinin olduğu kadar toplumsal huzurun da temel direklerinden biridir." "Güçlü Esnaf, Güçlü Türkiye Demektir" Yapılan tüm olumlu düzenlemeleri desteklediklerini ve teşekkür ettiklerini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, sözlerini şu çağrıyla tamamladı: “Bizler sahadan gelen gerçekleri dile getirmek zorundayız. Kredi limitlerinin artırılması kadar, o kredilere ulaşılmasını sağlayacak şartların da iyileştirilmesi gerekmektedir. İpotek verilen kredilerde kefil şartının yeniden değerlendirilmesi, küçük esnafın finansmana erişimini kolaylaştıracak düzenlemelerin yapılması ve girişimcilerin önündeki engellerin kaldırılması, hem esnafımızı hem de ülke ekonomimizi güçlendirecektir. Çünkü güçlü esnaf; güçlü üretim, güçlü istihdam ve güçlü Türkiye demektir.”

Eskişehir’de Gıda Tağşişine Başkan Arnik'ten Sert Tepki

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yeni sanayi bölgesinde kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesinin ardından bir açıklama yaptı. Başkan Arnik; "Bu münferit olay, 5 bin dürüst esnafımızın ve 65 bin çalışanımızın emeğine gölge düşüremez" dedi. Odunpazarı'nda yeni açılan sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesi üzerine Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik yazılı bir basın açıklaması yaptı. "GIDA TERÖRİSTLERİ ESNAFIMIZI TEMSİL ETMEZ" Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaşanan olayın kamu vicdanını derinden yaraladığını belirterek şu açıklamada bulundu: "Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur." dedi. "BU MÜNFERİT OLAY, 5 BİN İŞLETMEMİZE VE 65 BİN ÇALIŞANIMIZA MAL EDİLEMEZ" Eskişehir'de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesi ve bu sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışan bulunduğunu hatırlatan Murat Arnik; "Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini veren, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir." dedi. "SADECE VERGİ LEVHASI AÇMAKLA ESNAF OLUNMAZ" Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kayıt dışılıkla mücadelede sistemin güçlendirilmesi gerektiğini belirterek şu değerlendirmeyi yaptı: "Yıllardır aynı çağrıyı yapıyoruz. Bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem, Esnaf Sicil Müdürlüğüne, ilgili Esnaf Odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir. Böylece işletmenin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülükleri eş zamanlı takip edilebilir. Bugün yapay zekâ ve dijital sistemlerle milyonlarca veriye saniyeler içinde ulaşılabiliyorsa, kayıt dışı işletmelerin önlenmesi de güçlü bir yazılım altyapısıyla mümkündür. Devletimiz isterse kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışılığı büyük ölçüde önleyebilir. Bu konu artık teknolojiyle çözülebilecek bir kamu yönetimi meselesidir." dedi. "BİZ ESNAFIMIZIN VE HALKIMIZIN HAKKINI KORUMAKLA YÜKÜMLÜYÜZ" Başkan Arnik, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının en önemli görevinin hem dürüst esnafı hem de vatandaşın güvenli gıdaya ulaşma hakkını korumak olduğunu vurgularken; "Bizim temsil ettiğimiz kesim; emeğiyle ayakta duran, vergisini ödeyen, devletine karşı bütün sorumluluklarını yerine getiren esnaf ve sanatkârlardır. Aynı zamanda vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını savunmak da bizim görevimizdir. Hiç kimsenin yaptığı usulsüzlüğün bedelini binlerce dürüst esnafımıza ödetmeyiz." dedi. "KAYIT DIŞI VE MERDİVEN ALTI İŞLETMELERE KARŞI MÜCADELEMİZ SÜRECEK" Kayıt dışı işletmelerin yalnızca haksız rekabet oluşturmadığını, aynı zamanda halk sağlığını tehdit ettiğini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, şu ifadeleri kullandı: "Bugüne kadar kayıt dışı ekonomiyle mücadelede Valiliğimiz, Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz ve ilgili tüm kurumlarımızla koordinasyon içinde çalıştık. Bundan sonra da aynı kararlılıkla sahada olmaya devam edeceğiz. Ruhsatsız, kayıt dışı ve halk sağlığını tehdit eden işletmelerin tespit edilmesi konusunda kurumlarımızla iş birliğimizi daha da güçlendireceğiz. Dürüst esnafımızın emeğini sömüren hiçbir anlayışa müsamaha göstermeyeceğiz." "DENETİMLER KARARLILIKLA DEVAM ETMELİDİR" Murat Arnik, özellikle akşam saatlerinde ve riskli bölgelerde denetimlerin artırılmasının önemine dikkat çekerek şöyle konuştu: "Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz başta olmak üzere Valiliğimiz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz, zabıta ekiplerimiz ve ilgili kamu kurumlarımız önemli çalışmalar yürütmektedir. Bu mücadelede tüm kurumlarımızın yanındayız. Denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, kayıt dışı işletmelere göz açtırılmaması ve haksız rekabetin önlenmesi hem halk sağlığı hem de dürüst esnafımızın geleceği açısından büyük önem taşımaktadır." "ESKİŞEHİR ESNAFININ İTİBARINI KORUMAYA DEVAM EDECEĞİZ" Açıklamasının sonunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik şu mesajı verdi: "Bu olay, Eskişehir'in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Şehrimizde binlerce işletme ve on binlerce çalışan alın teriyle, emeğiyle ve Ahilik kültürüyle hizmet vermektedir. Biz, dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz."

ELKO Başkanı Murat Arnik: ''Lokantalarda Yeni Menü Dönemi Başladı''

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından uygulamaya alınan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu ile birlikte, toplu tüketim işletmelerinde tüketiciyi bilgilendirmeye yönelik yeni bir dönem başladı. Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, düzenlemenin sadece menü değişikliği olmadığını, gıda güvenliği, tüketici hakları, şeffaf ticaret ve kayıtlı üretim anlayışını güçlendiren önemli bir dönüşüm olduğunu belirtti. Arnik; ''1 Temmuz itibarıyla başlayan yeni menü bilgilendirme uygulamasında üyelerimizi yalnız bırakmayacağız. Kalori hesaplamasından alerjen bildirimine kadar tüm teknik süreçlerde Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak esnafımızın yanında olacağız.'' MURAT ARNİK: ''TÜKETİCİ ARTIK NE YEDİĞİNİ BİLECEK'' Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yeni uygulamanın tüketicinin bilgi alma hakkını güçlendirdiğini belirterek şunları söyledi; ''Vatandaşımız artık yalnızca sipariş verdiği yemeğin fiyatını değil; içeriğini, kullanılan etin türünü, alerjen bileşenleri ve enerji değerini de öğrenebilecek. Özellikle çölyak hastaları, gıda alerjisi bulunan bireyler, diyabet hastaları ve özel beslenme programı uygulayan vatandaşlarımız açısından bu uygulama önemli bir halk sağlığı adımıdır.'' 1 TEMMUZ'DA SÜREÇ BAŞLADI, GEÇİŞ KADEMELİ OLARAK DEVAM EDECEK Murat Arnik, kamuoyunda oluşan bilgi kirliliğine dikkat çekerek, uygulamanın bütün işletmeler için aynı tarihte başlamadığını vurguladı. Bakanlığın belirlediği takvime göre; Ulusal zincir restoranlar için uygulama 1 Temmuz 2026 tarihinde başladı. Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için uyum süreci 31 Aralık 2026 tarihine kadar devam edecek. Diğer toplu tüketim işletmeleri ise içerik ve alerjen bildirimlerini 31 Aralık 2026, enerji (kalori) bildirimlerini ise 31 Aralık 2027 tarihine kadar tamamlayacak. MENÜLERDE ARTIK BU BİLGİLER YER ALACAK Yeni uygulamayla birlikte menülerde veya tüketicinin kolayca ulaşabileceği dijital sistemlerde; Ürünün adı, Ürünün temel bileşenleri, Kullanılan etin türü, Alerjen bildirimleri, Üründe alkol veya domuz kaynaklı bileşen bulunup bulunmadığı, Porsiyon başına enerji (kalori) bilgisi yer alacak. Bilgilendirme; basılı menü, dijital ekran, QR menü veya benzeri yöntemlerle tüketiciye sunulabilecek. MURAT ARNİK: ''BU DÜZENLEME DÜRÜST ESNAFI KORUYACAK'' Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, düzenlemenin kurallara uygun çalışan işletmeler açısından önemli bir kazanım olduğunu ifade etti.''Bugün hijyen kurallarına uyan, vergisini ödeyen, ruhsatlı çalışan ve denetimlerden başarıyla geçen işletmelerimiz zaten büyük bir özveriyle hizmet veriyor. Yeni uygulama, bu işletmelerimizin şeffaflığını ve güvenilirliğini daha da artıracaktır.'' KAYIT DIŞI ÜRETİMLE MÜCADELE, HALK SAĞLIĞININ DA KORUNMASIDIR Murat Arnik, yeni uygulamanın başarıya ulaşabilmesi için denetimlerin yalnızca kayıtlı işletmelerle sınırlı kalmaması gerektiğini belirtti.''Kurallara uyan işletmelerimiz düzenli olarak denetlenirken, kayıt dışı faaliyet gösteren ve mevzuata aykırı üretim yapan yerlerle de etkin mücadele edilmelidir. Gıda güvenliği ancak kayıtlı, izlenebilir ve denetlenebilir üretimle sağlanabilir. Bu nedenle ilgili kurumlarımızın koordinasyon içinde denetimlerini sürdürmesi, vatandaşlarımızın da güvenilir ve ruhsatlı işletmeleri tercih etmesi büyük önem taşımaktadır.'' ESKİŞEHİR'DE TÜRKİYE'YE ÖRNEK BİR DESTEK MODELİ BAŞLIYOR Yeni uygulamanın en teknik bölümünü oluşturan kalori hesaplamaları, ürün reçeteleri ve alerjen bildirimleri konusunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası önemli bir çalışma başlatıyor. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik şu açıklamayı yaptı: ''Gıda mühendislerimiz ve gıda teknikerlerimizle birlikte üyelerimize teknik destek vereceğiz. Kalori hesaplamaları, ürün reçetelerinin hazırlanması, alerjen bildirimleri ve örnek menülerin oluşturulması konusunda üyelerimizin yanında olacağız. Hiçbir üyemizi bu süreçte yalnız bırakmayacağız.'' ESKİŞEHİR MODELİ TÜRKİYE'YE ÖRNEK OLACAK Murat Arnik, Eskişehir'de başlatılacak teknik destek modelinin diğer illere de örnek olmasını hedeflediklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:''Biz sadece yeni yönetmeliği duyuran bir oda olmayacağız. Eğitim veren, rehberlik eden, teknik çözüm üreten ve üyeleriyle birlikte hareket eden bir anlayışı ortaya koyacağız. Hedefimiz Eskişehir'i bu yeni sisteme en hızlı ve en doğru uyum sağlayan illerden biri haline getirmektir.'' Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, açıklamasını şu sözlerle tamamladı; ''Yeni menü bilgilendirme uygulaması yalnızca bir mevzuat değişikliği değildir. Bu uygulama; güvenilir gıda, bilinçli tüketici, adil rekabet ve kaliteli hizmet anlayışını güçlendirecek önemli bir adımdır. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak hem esnafımızın hem de vatandaşlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz. Kurallara uyan işletmelerimizi desteklemeye, kayıt dışılıkla mücadelede ilgili kurumlarla iş birliği içinde çalışmaya ve şehrimizde güvenilir gıda kültürünü daha da güçlendirmeye kararlıyız.''

#Esnaf Odası